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2018-01-23
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上海菜整得好食就吾會油淋淋，今日呢間醉江南雖然舖頭細細，兼要搭枱，但係菜式多之餘，上菜更是非常快手。上海酸辣湯：材料都是一般上海酸辣湯的材料，都幾正宗，不會太酸或太辣，而且濃度亦適中，不會太「結」。花雕醉雞：雞肉充滿酒香味，雞皮很彈牙，雞肉則很嫩滑，最重要是皮下不會有很多肥油或肥膏，很好味。清炒豆苗：豆苗很新鮮、翠綠，不會很油膩，食落爽口鮮嫩。三色拼盤：主要有勲魚、涼拌三絲和烤夫，勲魚整得很香脆，完全沒有腥味，也不會有太多魚骨，很出色！涼拌三絲有芽菜、紅蘿蔔絲、萵筍絲和黑木耳，感覺清淡; 烤夫則很入味；雖然這是一種涼拌前菜，但份量也不少。離坐時，菜館已充滿人流，證明這間菜館的食物質素應該是相當不錯的！
上海酸辣湯：材料都是一般上海酸辣湯的材料，都幾正宗，不會太酸或太辣，而且濃度亦適中，不會太「結」。
花雕醉雞：雞肉充滿酒香味，雞皮很彈牙，雞肉則很嫩滑，最重要是皮下不會有很多肥油或肥膏，很好味。
清炒豆苗：豆苗很新鮮、翠綠，不會很油膩，食落爽口鮮嫩。
三色拼盤：主要有勲魚、涼拌三絲和烤夫，勲魚整得很香脆，完全沒有腥味，也不會有太多魚骨，很出色！涼拌三絲有芽菜、紅蘿蔔絲、萵筍絲和黑木耳，感覺清淡; 烤夫則很入味；雖然這是一種涼拌前菜，但份量也不少。
離坐時，菜館已充滿人流，證明這間菜館的食物質素應該是相當不錯的！
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