影片
更多
2017-06-12
1066 瀏覽
今天分享上週五在 The Mira 國金軒，一家人開心共聚享受美味晚餐的片段，必須大讚 Chef Edwin 一系列的新菜式－沖繩黑糖蜂蜜黑蒜醬油雞、㰖菜香辣龍蝦球、桃膠椰皇3.6乳酪蒸東星斑球以及香檳汁牛油果元貝皇焗飯，都太太太好吃了！ 未上菜以前，這小吃的紫菜魚塊已經鮮香乾爽、非常美味，兩兄妹爭著連吃三碟才滿足！ 然後是師傅新研發的 沖繩黑糖蜂蜜黑蒜醬油雞，加了沖繩黑糖蜂蜜來烹調的醬油雞，除了傳統鹹味嫩滑，又多份甜蜜滋味，同時兼收健康養顏之效。而添加甜甜酸酸的黑蒜，以及少量薑絲，令味道更豐富立體，大人小孩都喜歡愛吃不得了！ 接著是 慈禧花膠湯，連小孩也有自己專屬的小份量裝，太可愛又窩心了！超足料又夠火候的燉湯中，除了大片靚花膠，又有大大粒瑤柱、花菇及菜膽，每口都是鮮甜，熱度又足，喝下去非常舒服好受～ 接著又有 Chef Edwin 另一精彩新作－㰖菜香辣龍蝦球，龍蝦肉質鮮嫩彈牙不在話下，沒想到是牠與欖菜原來 friend 過夾band，成品鮮甜中見香口惹味，好吃得令人完全停不了口，連怕辣的囝囝也要邊灌水，邊享受那無以尚之的美味！ 微辣的龍蝦妹妹吃不到了，還好國金軒的名物 蜜餞叉
未上菜以前，這小吃的紫菜魚塊已經鮮香乾爽、非常美味，兩兄妹爭著連吃三碟才滿足！
然後是師傅新研發的 沖繩黑糖蜂蜜黑蒜醬油雞，加了沖繩黑糖蜂蜜來烹調的醬油雞，除了傳統鹹味嫩滑，又多份甜蜜滋味，同時兼收健康養顏之效。而添加甜甜酸酸的黑蒜，以及少量薑絲，令味道更豐富立體，大人小孩都喜歡愛吃不得了！
沖繩黑糖蜂蜜黑蒜醬油雞
48 瀏覽
0 讚好
0 留言
接著是 慈禧花膠湯，連小孩也有自己專屬的小份量裝，太可愛又窩心了！超足料又夠火候的燉湯中，除了大片靚花膠，又有大大粒瑤柱、花菇及菜膽，每口都是鮮甜，熱度又足，喝下去非常舒服好受～
慈禧花膠湯
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
接著又有 Chef Edwin 另一精彩新作－㰖菜香辣龍蝦球，龍蝦肉質鮮嫩彈牙不在話下，沒想到是牠與欖菜原來 friend 過夾band，成品鮮甜中見香口惹味，好吃得令人完全停不了口，連怕辣的囝囝也要邊灌水，邊享受那無以尚之的美味！
㰖菜香辣龍蝦球
66 瀏覽
0 讚好
0 留言
微辣的龍蝦妹妹吃不到了，還好國金軒的名物 蜜餞叉燒皇 也很快上檯～這叉燒簡單來說就是外在美、內在美俱備，肉質腍滑中見彈性，充滿蜜味還有適當燶邊，一整份很快給清光！
蜜餞叉燒皇
69 瀏覽
0 讚好
0 留言
接著是 桃膠椰皇3.6牛乳蒸東星斑球，新鮮嫩甜的東星斑球是看得出的彈牙好吃，底下的椰皇3.6牛乳香滑不膩，配上桃膠更收健康美容之效，當然要全部乖乖吃清光！
桃膠椰皇3.6牛乳蒸東星斑球
67 瀏覽
0 讚好
0 留言
為免小孩忌吃薑，餐廳又細心準備了 柚子汁燒鱈魚，這個酸酸甜甜的組合十分美妙，只見Chloe一口接一口，乖乖將自己的一份魚完成，只剩少量南瓜也算不錯啦。
大魚大肉後，要以 黑舞茸銀杏翠玉浸鮮淮山 來清新一下腸胃；舞茸 是一款非常有益的保健食材，加上露筍、鮮淮山、銀杏等健康蔬菜，吃完即時感覺沒那罪惡了，哈哈！
香檳汁牛油果元貝皇焗飯
41 瀏覽
0 讚好
0 留言
單尾是 香檳汁牛油果元貝皇焗飯，天，那厚厚一層的金黃芝士、軟熟的牛油果以及巨大的元貝皇，全都太對胃口，加上濕度對辦的飯粒，沒可能不清碟；個人認為，這稱得上是全港最美味出色的焗飯！妹妹吃不完的部份，也一點不能浪費全部打包，翌日再吃仍是仙級出品。
最後的甜品是 蛋白杏仁茶湯丸；成品甜度及稠度都很適中，又香又滑，加上兩粒皮薄餡靚的湯圓，其實也非常出色教人滿足了～
通常 Kid-friendly 與 fine-dining 都不可能共存，國金軒卻是這樣難得的適合親子用餐，同時提供非常高質素餐飲的地方，Chef Edwin Tang 的巧手與創意更令人留下深刻印象！非常滿意的一頓，報以爸爸的影片，重點是片尾兩兄妹的燦爛笑臉啊～
張貼
