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2020-04-06
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受疫情影響，餐廳的地點是否就脚似乎已經不太重要，還是找一處偏遠一點人少一點的地方安全。今天有空走遠一點，這次我們找到了西九文化區的囍公館，既然是到文化區吃中式點心，那我就破例寫一篇中文食評。果然，客人不多，非常安靜。我們是平日中午來訪，可能假日人會多點。囍公館走的是高檔中菜路缐，菜單精簡。一看點心名稱就知其精美，我們決定主攻點心，兩個人點了五客共四款點心分享。茶具餐具也十分精緻。鮮蝦紅米脆腸 $78我的最愛是鮮蝦紅米脆腸。份量比想像大很多，果然對得住這價位。紅米腸粉外皮綴以一點炸乾瑤柱，色澤吸引。嘗一口，不得了！外軟內脆！腸粉皮薄晶瑩，包著香脆的内餡，每一塊脆腸都有大大的爽脆鮮蝦，味道口感層次豐富。我敢說它比米芝蓮一星夏宮的脆蝦腸更出色，不愧爲厨師推介！蟲草花鮮竹卷 $58蟲草花鮮竹卷並非厨師推介，但卻非常驚喜。鮮腐竹食得出是新鮮製作的，絕不是坊間那些油膩膩的炸鮮竹卷。鮮腐竹非常滑溜，餡料為爽脆鮮蝦及清新蔬菜，湯底清甜不膩，健康可口。黑金雪山包 $68黑金雪山包爲厨師推介之一，迷你可愛，外形取勝。外皮實爲牛油黑炭脆皮，果然香脆！餡料則是豬肉，配上不過甜的牛油黑炭脆皮頗爲不俗。龍鳳配（彩
果然，客人不多，非常安靜。我們是平日中午來訪，可能假日人會多點。
囍公館走的是高檔中菜路缐，菜單精簡。一看點心名稱就知其精美，我們決定主攻點心，兩個人點了五客共四款點心分享。
茶具餐具也十分精緻。
鮮蝦紅米脆腸 $78
鮮蝦紅米脆腸
$78
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我的最愛是鮮蝦紅米脆腸。份量比想像大很多，果然對得住這價位。紅米腸粉外皮綴以一點炸乾瑤柱，色澤吸引。嘗一口，不得了！外軟內脆！腸粉皮薄晶瑩，包著香脆的内餡，每一塊脆腸都有大大的爽脆鮮蝦，味道口感層次豐富。我敢說它比米芝蓮一星夏宮的脆蝦腸更出色，不愧爲厨師推介！
蟲草花鮮竹卷 $58
蟲草花鮮竹卷
$58
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蟲草花鮮竹卷並非厨師推介，但卻非常驚喜。鮮腐竹食得出是新鮮製作的，絕不是坊間那些油膩膩的炸鮮竹卷。鮮腐竹非常滑溜，餡料為爽脆鮮蝦及清新蔬菜，湯底清甜不膩，健康可口。
黑金雪山包 $68
黑金雪山包
$68
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黑金雪山包爲厨師推介之一，迷你可愛，外形取勝。外皮實爲牛油黑炭脆皮，果然香脆！餡料則是豬肉，配上不過甜的牛油黑炭脆皮頗爲不俗。
龍鳳配（彩虹鮮蝦餃+野雞黑魚籽燒賣）$58
龍鳳配（彩虹鮮蝦餃&野雞黑魚籽燒賣）
$58
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最後我們每人點了一份龍鳳配，即彩虹鮮蝦餃及野雞黑魚籽燒賣各一。彩虹鮮蝦餃的外皮微呈彩虹色，再綴以金箔，色澤吸引。蝦餃皮薄適中，蝦肉鮮爽。野雞黑魚籽燒賣亦啖啖肉，綴以珍貴黑魚籽，頓顯矜貴。
總的來説，點心質素很高，座位環境舒適，價錢比米芝蓮餐廳平上一大截。上菜快捷，半小時内我們已食完。餐廳對著草地及遼闊維港景，若想在疫情下稍爲放鬆避世，囍公館不失爲一個好選擇。
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