新記雞粥 (筲箕灣道)

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休息中

我最近有探索到一家叫做新記雞粥的小店，位於筲箕灣道。首先，他們的招牌脆皮炸乳鴿真是讓人驚艷。那一口酥脆的外皮，裡頭卻是嫩滑多汁的乳鴿肉，真是讓味蕾感到滿足。吃到這個的時候，簡直是一種幸福感襲來。我試了他們的雞粥。這碗雞粥有著濃郁的雞湯味，米粒煮得剛剛好，既蓬鬆又入味。裡面的雞肉也是軟嫩可口，整碗粥讓人感到溫暖又滿足。然後是他們的豉油王炒麵，這道炒麵實在是一絕。麵條炒得適中，有嚼勁但不過於硬，而且那豉油的味道恰到好處，每一口都是滿滿的香氣。搭配上一些新鮮的蔬菜和精緻的配料，真的是令人回味無窮。不能不提的是他們的叉燒腸粉，這個搭配真的是完美。叉燒的肉質鮮嫩，外皮燒得香脆，再搭配上腸粉的滑嫩口感，讓人一口接一口停不下來。總的來說，新記雞粥絕對是一個值得一試的小吃店，每一道菜都有著獨特的風味，讓人愛不釋手。