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2024-02-28
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🌟立体派🍜由日本著名冠軍級拉麵大師 - 林隆臣首度推出既國際旗艦拉麵品牌，今次特意推出三款全新風味拉麵，無論湯底、配料及麵底均有新穎創作，事不宜遲即刻同朋友仔嚟捧吓場先😬💡———————————————————🍜火炙豚肉担担沾麵🍜先介紹沾麵既麵條，採用左日本北海道制既夢之力小麥粉，製作成粗麵條，麵質彈牙之餘，麥味濃郁，淥制時間同樣出色🎉醬汁製作過程盡見心思，除左以濃郁既雞白湯為基底，再混合芝麻味噌醬及選用三款辣椒製成嘅辣椒油，帶點中式担担麵風味，夠晒特色‼️大大片秘製火炙豚肉叉燒，採用北海道十勝豚既梅頭肉，肉味夠晒濃郁，再以低溫焗製四小時後，肉質超細緻嫩滑，入口鬆軟！最後必定要加入餐廳特制豆乳湯，完美地混合沾麵醬汁，香濃豆乳湯搭配微微辣既担担麵醬，色香味俱全💯———————————————————🍜雞醬油拉麵🍜醬油拉麵係餐廳既招牌拉麵之一，今次仲特別秘製全新「雞醬油拉麵」！湯底以日本產雞、醬油及味醂醃製，再加入的新鮮花蛤及蛤蜊熬煮，令湯底更鮮味濃郁🤩配料既三款秘製叉燒係賣點之一，包括「柚子雞叉燒」、「香草火炙雞叉燒」及 「火炙北海道十勝豚肉」，三款雞肉既口感及風味各有特色，其中以柚子皮醃
由日本著名冠軍級拉麵大師 - 林隆臣首度推出既國際旗艦拉麵品牌，今次特意推出三款全新風味拉麵，無論湯底、配料及麵底均有新穎創作，事不宜遲即刻同朋友仔嚟捧吓場先😬💡
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🍜火炙豚肉担担沾麵🍜
先介紹沾麵既麵條，採用左日本北海道制既夢之力小麥粉，製作成粗麵條，麵質彈牙之餘，麥味濃郁，淥制時間同樣出色🎉
醬汁製作過程盡見心思，除左以濃郁既雞白湯為基底，再混合芝麻味噌醬及選用三款辣椒製成嘅辣椒油，帶點中式担担麵風味，夠晒特色‼️
大大片秘製火炙豚肉叉燒，採用北海道十勝豚既梅頭肉，肉味夠晒濃郁，再以低溫焗製四小時後，肉質超細緻嫩滑，入口鬆軟！
最後必定要加入餐廳特制豆乳湯，完美地混合沾麵醬汁，香濃豆乳湯搭配微微辣既担担麵醬，色香味俱全💯
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🍜雞醬油拉麵🍜
醬油拉麵係餐廳既招牌拉麵之一，今次仲特別秘製全新「雞醬油拉麵」！
湯底以日本產雞、醬油及味醂醃製，再加入的新鮮花蛤及蛤蜊熬煮，令湯底更鮮味濃郁🤩配料既三款秘製叉燒係賣點之一，包括「柚子雞叉燒」、「香草火炙雞叉燒」及 「火炙北海道十勝豚肉」，三款雞肉既口感及風味各有特色，其中以柚子皮醃製既叉燒，除左用上阿波尾雞胸肉，口感爽嫩得黎，肉汁豐富，口感一流，搭配口感彈牙嘅拉麵，perfectly matched💯
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🍜明太子豆乳雞白湯拉麵🍜
最後呢款雪白湯底既「明太子豆乳雞白湯拉麵」，同樣令人驚喜😁
湯底加入主打既雞白湯及豆乳湯，入口份外濃稠，配料仲加入北海道十勝豚肉丶博多明太子以及岩海藻和芥末粒，材料豐富，充滿濃濃日本風味🇯🇵重點係加入畫龍點睛嘅松露油，令成個湯底提升層次，衝擊味蕾，大推😋😋
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餐廳：立体派拉麵
地址：中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
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