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2016-07-06
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妹記大排檔是香港其中十間八間有名的大排檔，排名甚高。由尖沙嘴搬到旺角後，更"上樓"去了一幢專做食肆大廈繼續營業。上樓後的妹記，擺脫了嘈吵和污糟的固有大排檔印象，變成了一個裝璜得體大方，有點文青Feel又有點大排檔feel的中式餐館。香港的大排檔，通常都自己的著名菜式。比如北角東寶小館的風沙雞，沙田陳根記的一條骨，大角嘴新錦園的小炒王......妹記都有自己的出名小菜。餐牌，店內佈置色和陳列，都不失幽默感，感覺十分年青。瞓身推介的都是出名小菜，友人竟然也就提議我們不用揭餐牌了，就在這約二十來款的小菜中選一人選一款，共三款。小菜未到，酒水先上。啤酒只是最普通的青島啤。但特別的是他們與北角東寶小館一樣，都是用戰鬥碗。戰鬥碗的特色除了是用碗喝啤酒，而碗外寫有"戰鬥碗"外，碗底是有一個勝字。最最最重要的，就是戰鬥碗是雪過的。因為冰涼的碗盛載啤酒，能有效保持啤酒的清涼口感，在這個炎炎夏日就最啱了。戰鬥開始，規則簡單：先見碗底者為勝。浪子選了鬼馬油炸鬼。做法是用蝦膠釀油炸鬼後再炸。感覺不算太油，而且食法新鮮。可惜是今天的蝦膠不太彈牙，影響了少許口感。鐵鍋雞是的味道有點麻辣，雞肉入味，而且份量充足。配
上樓後的妹記，擺脫了嘈吵和污糟的固有大排檔印象，變成了一個裝璜得體大方，有點文青Feel又有點大排檔feel的中式餐館。香港的大排檔，通常都自己的著名菜式。比如北角東寶小館的風沙雞，沙田陳根記的一條骨，大角嘴新錦園的小炒王......妹記都有自己的出名小菜。
餐牌，店內佈置色和陳列，都不失幽默感，感覺十分年青。
瞓身推介的都是出名小菜，友人竟然也就提議我們不用揭餐牌了，就在這約二十來款的小菜中選一人選一款，共三款。小菜未到，酒水先上。啤酒只是最普通的青島啤。但特別的是他們與北角東寶小館一樣，都是用戰鬥碗。
戰鬥碗的特色除了是用碗喝啤酒，而碗外寫有"戰鬥碗"外，碗底是有一個勝字。最最最重要的，就是戰鬥碗是雪過的。因為冰涼的碗盛載啤酒，能有效保持啤酒的清涼口感，在這個炎炎夏日就最啱了。
戰鬥開始，規則簡單：先見碗底者為勝。浪子選了鬼馬油炸鬼。做法是用蝦膠釀油炸鬼後再炸。感覺不算太油，而且食法新鮮。可惜是今天的蝦膠不太彈牙，影響了少許口感。
鬼馬油炸鬼
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鐵鍋雞
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脆皮炸豬手
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整體而言，妹記大排檔感覺就像是將昔日的大排檔重新包裝，但不是那種掛羊頭賣狗肉的方式，而是一種推陳出新，又沒有失去昔日味道的變身。
位處旺角中心點，難怪咁多人等位了。
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