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2018-09-10
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之前師傅回日本探親, 店鋪休息兩星期也不會讓他人代勞! 那便是日本人的執著！由於女兒說很快就會需要排隊, 所以我們六點幾便先去食晚餐. 店裡不大, 只有一名樓面, 點餐後,樓面用即時用電子手帳落單, 之後會即時收錢. 由於只有一位師傅, 而不同麵可能用不同麵條, 慢工出細貨是預料之內. 另外點了飯團和餃子, 也很好味. 只是餃子的柚子胡椒原來是一點點醬放在餃子汁旁, 要問了後才留意到.麵的湯底方面, 我們分別點了香黑豚骨湯, 濃厚味噌湯及酱油鷄湯, 迎合我們一家人不同的喜好. 义燒, 酱油蛋也是十分美味. 但可能樓面小妹妹們都不是太熟手或是地方比較窄又或湯碗是弄得很熱了, 所以每碗麵也用一個鋁兜放在外,方便出餐,賣相有點奇怪了. 用餐後才留意餐牌上有幾行日本文, 注明不單是豚骨湯底, 連鷄湯底, 醬油, 麵條, 义燒也有用料等保證.
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