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2023-10-24
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山長水遠入東涌食飯絕對值得，因為真係好好味。在東涌站A出口行十幾分鐘，或坐巴士幾個站到逸東邨，酒家就在居逸樓對面（北大嶼山醫院隔離）。酒家分室內和室外用餐區，室內部份有黑色寬闊大桌枱，室外部份就像大牌檔，特別有風味。燒味和小炒是它強項，此外還有火鍋、雞煲等。這類大牌檔風味的酒家今日已愈來愈少，值得去捧場。✴️燒味滷水雙拼燒味和滷水的確出色，兩者都是熱的。油雞肉質嫩滑，雞皮爽彈。滷水雜錦有豬脷、豬腳仔和鵝掌翼，全都入味又夠腍。✴️南風小炒王小炒王盡顯廚師手藝和誠意。足料：帶子、蝦乾、魷魚、腰果、韭菜、菜脯功夫：炒得香口乾身而韭菜得持翠嫩誠意：除韭菜外，全部食材大小均等✴️豉汁蒸鱔我承認我最喜歡食白鱔，這碟蒸鱔好得。白鱔新鮮，豉汁濃味，蒸得剛好，鱔肉爽滑。
在東涌站A出口行十幾分鐘，或坐巴士幾個站到逸東邨，酒家就在居逸樓對面（北大嶼山醫院隔離）。
酒家分室內和室外用餐區，室內部份有黑色寬闊大桌枱，室外部份就像大牌檔，特別有風味。
燒味和小炒是它強項，此外還有火鍋、雞煲等。
這類大牌檔風味的酒家今日已愈來愈少，值得去捧場。
✴️燒味滷水雙拼
燒味和滷水的確出色，兩者都是熱的。
油雞肉質嫩滑，雞皮爽彈。
滷水雜錦有豬脷、豬腳仔和鵝掌翼，全都入味又夠腍。
燒味滷水雙拼
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✴️南風小炒王
小炒王盡顯廚師手藝和誠意。
足料：帶子、蝦乾、魷魚、腰果、韭菜、菜脯
功夫：炒得香口乾身而韭菜得持翠嫩
誠意：除韭菜外，全部食材大小均等
南風小炒王
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✴️豉汁蒸鱔
我承認我最喜歡食白鱔，這碟蒸鱔好得。
白鱔新鮮，豉汁濃味，蒸得剛好，鱔肉爽滑。
豉汁蒸鱔
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