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2019-07-07
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一班人食晚飯，都會選擇酒樓的圍菜，一個套餐全包已經非常豐富，簡單又直接。最近若非朋友介紹，也不知道 Club One 也有抵食圍菜。一直對 Club One 的印像都流於婚宴酒席，雖然知道有晚飯套餐，但也沒有吃過。來到紅磡得藝會，婚宴元素令室內環境好舒服，大量花的擺設，位置寬躺，整體感覺比酒樓晚飯好得多。最近以皇帝蟹作賣點推出皇帝蟹佛跳牆盛宴，亦是選擇這裡的原因。皇帝蟹佛跳牆盛宴 (六位用)清蒸原隻活帝皇蟹 (約4斤)原隻活帝皇蟹勁大隻，看起來已經知道具份量。用清蒸煮法最能夠知道海鮮的新鮮程度，而整個帝皇蟹都有鮮甜的蟹香，蟹身蟹腳都非常多肉。至於蟹羔同樣鮮味，入口即溶。蟹蓋加上蛋白再法清蒸，吸收了蟹蓋的精華，咸香味濃。蟹肉，蟹羔和蟹蓋非常豐富，保證吃到飽。沙拉脆皮金豬金豬燒得不錯，保持金黃色，而且皮脆肉嫩。旁邊伴上沙律菜和芝麻醬清新減膩。夏日鮑魚佛跳牆佛跳牆用上鮑魚，花膠，雞，豬肉等不同材料，非常豐富。湯融合食材的精華，味道鮮甜。湯中有鮑魚，花膠，還有大量其他食材另上，包羅萬有。西蘭花炒龍躉球炒龍躉球非常香口，龍躉肉沒乾身，保持爽嫩口感，西蘭花也炒得一樣入味。金蒜蒸龍躉骨腩一躉二食，龍
最近若非朋友介紹，也不知道 Club One 也有抵食圍菜。
一直對 Club One 的印像都流於婚宴酒席，雖然知道有晚飯套餐，但也沒有吃過。
來到紅磡得藝會，婚宴元素令室內環境好舒服，大量花的擺設，位置寬躺，整體感覺比酒樓晚飯好得多。最近以皇帝蟹作賣點推出皇帝蟹佛跳牆盛宴，亦是選擇這裡的原因。
皇帝蟹佛跳牆盛宴 (六位用)
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清蒸原隻活帝皇蟹 (約4斤)原隻活帝皇蟹勁大隻，看起來已經知道具份量。用清蒸煮法最能夠知道海鮮的新鮮程度，而整個帝皇蟹都有鮮甜的蟹香，蟹身蟹腳都非常多肉。至於蟹羔同樣鮮味，入口即溶。蟹蓋加上蛋白再法清蒸，吸收了蟹蓋的精華，咸香味濃。蟹肉，蟹羔和蟹蓋非常豐富，保證吃到飽。
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金豬燒得不錯，保持金黃色，而且皮脆肉嫩。旁邊伴上沙律菜和芝麻醬清新減膩。
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佛跳牆用上鮑魚，花膠，雞，豬肉等不同材料，非常豐富。湯融合食材的精華，味道鮮甜。湯中有鮑魚，花膠，還有大量其他食材另上，包羅萬有。
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炒龍躉球非常香口，龍躉肉沒乾身，保持爽嫩口感，西蘭花也炒得一樣入味。
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一躉二食，龍躉骨腩用蒜蒸非常惹味。
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脆皮燒雞熱辣辣，皮脆肉嫩。
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荷葉飯份量多，散發陣陣荷葉香，飯粒分明，口感豐富，同時沒有過份的黏感，亦不會太濕。
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伊麵炆得入味，不會太膩，和荷葉飯一樣份量豐富。
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最甜點送上椰汁紅豆糕，軟滑糕點配上粒粒紅豆，不錯的口感，小甜而不膩。
這次蟹宴的確對 Club One 另眼相看，出色的帝皇蟹絕對加分，Club One 真的不止婚宴酒席咁簡單。
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