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6天前
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這間鄰近灣仔站的樓上高級西餐廳，位置方便，裝修時尚富設計感，環境舒適，氛圍不錯！餐廳主打高性價比高級西餐和乾式熟成料理，餐點均選用高質食材製作，造型精緻，食得出廚師花了不少心思。餐廳更設有大型酒窖🍷陳列室，提供多款酒類飲品，既是扒房，又是酒館，好適合情侶約會、朋友聚會，更是慶祝特別日子的好地方👍🏻.🔸五天昆布熟成北海道帶子熟成北海道帶子十分厚身，而且肉質鮮嫩爽滑，配上日式柚子胡椒汁、中東小米、三文魚籽，味道和口感層次豐富。.🔹松露芝麻醬雞肉配蘭王蛋日本蘭王蛋以65°C慢煮，一切流心，配上嫩滑的雞肉和松露芝麻醬，和下層香脆的薯仔絲，味道互相融合，令人回味。.🔸五香油浸鴨髀福袋香脆的福袋皮，包著滷水鴨肝、鴨肉碎，餡料滿滿，味道令人耳目一新。.🔹乾式熟成乳鴿髀（2件）熟成乳鴿髀外層焦香，肉質滑嫩。🔸香煎松阪豬松阪豬肥瘦相間，肉質嫩滑，肉汁豐富，配上松露黑醋醬汁、味噌、青蘋果粒中和油膩感。.🔹慢煮鴨髀鴛鴦腸焗飯焗飯粒粒分明，每粒都沾滿油香，入面還有慢煮手撕鴨肉、潤腸、辣肉腸，咸香惹味，令人忍不住一口接一口。.🔸燒牛上肩胛扒牛上肩胛扒油脂平均，肉質軟嫩，而且牛味濃郁，充滿肉汁，牛魔王必吃。伴碟牛
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🔸五天昆布熟成北海道帶子
熟成北海道帶子十分厚身，而且肉質鮮嫩爽滑，配上日式柚子胡椒汁、中東小米、三文魚籽，味道和口感層次豐富。
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🔹松露芝麻醬雞肉配蘭王蛋
日本蘭王蛋以65°C慢煮，一切流心，配上嫩滑的雞肉和松露芝麻醬，和下層香脆的薯仔絲，味道互相融合，令人回味。
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🔸五香油浸鴨髀福袋
香脆的福袋皮，包著滷水鴨肝、鴨肉碎，餡料滿滿，味道令人耳目一新。
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🔹乾式熟成乳鴿髀（2件）
熟成乳鴿髀外層焦香，肉質滑嫩。
🔸香煎松阪豬
松阪豬肥瘦相間，肉質嫩滑，肉汁豐富，配上松露黑醋醬汁、味噌、青蘋果粒中和油膩感。
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🔹慢煮鴨髀鴛鴦腸焗飯
焗飯粒粒分明，每粒都沾滿油香，入面還有慢煮手撕鴨肉、潤腸、辣肉腸，咸香惹味，令人忍不住一口接一口。
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🔸燒牛上肩胛扒
牛上肩胛扒油脂平均，肉質軟嫩，而且牛味濃郁，充滿肉汁，牛魔王必吃。伴碟牛油薯蓉同樣出色，還有不少蔬菜中和油膩感。
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🔹龍蝦汁蕃茄意粉
意粉煮得剛剛好，口感彈牙，每條都沾滿龍蝦汁，還有多隻爽彈鮮味的蝦肉，平凡中有驚喜。
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🔸法式蘋果酥皮撻
甜品造型精緻，絲絲酥皮外層非常酥脆，配上香滑忌廉和酸甜蘋果粒，感覺清新。
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🔹西班牙燉蛋
燉蛋入口順滑，配上奢華的魚子醬、酸甜的自家製雜莓和脆脆，鹹甜交疊，帶來多層次的味蕾享受。
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