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2018-05-25
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今日在尖沙咀閒遊，居然行行吓行到一條橫巷，見到有好多食店噤啱又到下午茶時間，就在這裏找個地方尋食吓先剛剛見有間食店話試業中，就上去睇吓有乜食先，見佢介紹係冒菜，係四川菜入面其中一款見香港好似冇乜冒菜食店，就入去試吓同四川菜有乜分別入到去環境和裝修都幾清休雅緻，坐得幾舒服牆上擺放左唔同茶餅和茶杯，原來除左作為裝飾外，還作售賣用途。睇返有d乜嘢食先，原來分單人和雙人餐，好似車仔麵一樣，自選湯底、麵食和配料，我就選左8餸、四川火鍋麵和清湯，另外加錢叫左杯桂花蜂蜜。侍應首先送上桂花蜂蜜，還同我講佢哋用左磨碎桂花放入飲品，未入囗已經聞到淡淡桂花香入囗唔太甜只感覺到啖啖清香，非常解渴麵送上，睇賣相好靚侍應溫馨提示要將所有嘢撈勻先好食，首先試啖湯先，本已為清湯一定係好似或味精湯，點知錯了，入囗非常濃非常甜，可能係加左紅棗和杞子，另外加左蒜蓉、蒽粒和芫荽，入口非常清新惹味四川火鍋麵，麵質估唔到入囗彈牙爽囗，整個麵既囗感和味道似x味一品碗麵配料選左：魚皮餃、豬耳絲、魚腐、鴨血、豬潤、肥牛、豆皮和海白菜。豬耳絲:爽脆魚腐:一定要叫索晒湯汁非常好味鴨血:係由四川空運回港，囗感比豬血嫩滑豆皮:似厚身腐竹海白菜
見香港好似冇乜冒菜食店，就入去試吓同四川菜有乜分別入到去環境和裝修都幾清休雅緻，坐得幾舒服牆上擺放左唔同茶餅和茶杯，原來除左作為裝飾外，還作售賣用途。
睇返有d乜嘢食先，原來分單人和雙人餐，好似車仔麵一樣，自選湯底、麵食和配料，我就選左8餸、四川火鍋麵和清湯，另外加錢叫左杯桂花蜂蜜。
侍應首先送上桂花蜂蜜，還同我講佢哋用左磨碎桂花放入飲品，未入囗已經聞到淡淡桂花香入囗唔太甜只感覺到啖啖清香，非常解渴
桂花蜂蜜
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麵送上，睇賣相好靚侍應溫馨提示要將所有嘢撈勻先好食，首先試啖湯先，本已為清湯一定係好似或味精湯，點知錯了，入囗非常濃非常甜，可能係加左紅棗和杞子，另外加左蒜蓉、蒽粒和芫荽，入口非常清新惹味四川火鍋麵，麵質估唔到入囗彈牙爽囗，整個麵既囗感和味道似x味一品碗麵
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配料選左：魚皮餃、豬耳絲、魚腐、鴨血、豬潤、肥牛、豆皮和海白菜。
8餸單人餐
$60
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$60
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豬耳絲:爽脆
魚腐:一定要叫索晒湯汁非常好味
鴨血:係由四川空運回港，囗感比豬血嫩滑
豆皮:似厚身腐竹
海白菜:入囗彈牙爽脆
海白菜
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呢到原來還有火鍋食，我問過侍應除夜晚之外下午都可選火鍋
題外話/補充資料：
題外話，呢間真係一間用心去煮，注重食物味道和質數，因我本來想選雞湯，但侍應話煮雞湯入面有一種藥材未送到香港，佢哋話做唔到最好既味道，所以唔推出住，由呢點就知呢間係一間有質數既食店
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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