瀛火日式放題

營業中

休息中

香港仔新開左間放題《瀛火》，餐廳有70幾款食物可以選擇，而且生啤仲係任斟任飲架，餐廳座位都係以卡位形式，坐得都幾舒服，佢地只有2個價錢，不過就有分時段，放題黎講，佢哋嘅食物唔係求其整，由味道到賣相都係有水準🥢刺身我地2個人所以每款都點小小試下先，由於2個人好多時刺身嘅擺盤都會係好細盤，但係黎到嘅擺盤比起我平時食嘅靚喎😍佢地嘅帶子原來係用珍寶帶子，唔怪得比我平時食放題嘅大粒啦，而魚類嘅刺身都係厚切架，挪威三文魚片肥美，脂肪分佈均勻。日本油甘魚，啲油甘魚的脂肪含量豐富，滑嫩質感。阿根廷赤蝦好大隻喔，啲蝦新鮮彈牙，每一啖都帶有鮮甜味🥢天婦羅粉漿控制得啱啱好，黎到熱辣辣唔係一早炸定架 ，天婦羅茄子🍆炸得香脆，卻保持著內裡的綿滑，🦐虎蝦炸得金黃酥脆，爽口彈牙🥢燒物🥒翠玉瓜相當有驚喜，燒得啱啱好，皮脆而內嫩，好juicy ，而鹽燒嘅風味帶嚟啲淡淡嘅調味，咁樣保留咗瓜嘅天然甜味更加好食。至於🍍燒菠蘿，表皮微微焦香，果肉味道變得更加濃郁，解膩一流🥢一品料理泰式冬陰又係要一讚嘅其中一樣，酸辣開胃唔係好辣但飲落係好香豉椒炒蜆肉質鮮嫩有彈性，而豉椒嘅醬汁豉香同辣味嘅平衡係啱啱好🥢和風料理茶碗蒸絕對唔求其，佢