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2013-02-16
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今年同屋企人响梓桐堂食團年飯, 由於梓桐堂用餐o既地方不大,大概一晚最多只做四至五枱生意吧,親友一早要跟餐廳訂枱加落deposit.我們用膳當晚只有兩枱客,整間餐廳只有10個客人.親友一早已向餐廳取了當晚的菜單,但當晚吃的菜式仍有出入,我想這是餐廳仍要看當天的食材是否新鮮才有所調動.頭盤都是凍的食物連乾冰一併上碟,氣勢磅礡,有點驚喜海胆醉鮑魚 - 可能是有酒配了鮑魚來煮,蓋了海胆的味道,沒有吃出海胆味花蛤沙律杯 - 花蛤大隻很鮮甜, 我很喜歡那沙律汁,甜甜酸酸的,很開胃法國鵝肝脆豆付 - 味道都還可以,但因為配凍食,鵝肝雖然不至於全凍(仍有少許暖),但我還是筧得西餐的煮法較好味清酒牡丹蝦 - 牡丹蝦大隻鮮甜,清酒配在一起很好芥末和牛 - 還ok,但不是太能吃出和牛的味道湯 - 很好味,餐廳真的是一盅盅的燉,上枱時非常燙口,料很足,味濃!其中一位親友說越喝越咸,可能是他那盅多了一片金華火腿吧!點心三併分別有花素餃子 - 唔錯洋蔥黑豚肉 - 黑豚肉有點"un",整體味道普通彩虹大蝦卷 - 唔錯,但有點像酒樓吃的春卷主菜有五味:豆苗 - ok金貝(帶子) - 做得剛好熟透,味道不錯風山水起手
我們用膳當晚只有兩枱客,整間餐廳只有10個客人.親友一早已向餐廳取了當晚的菜單,但當晚吃的菜式仍有出入,我想這是餐廳仍要看當天的食材是否新鮮才有所調動.
頭盤都是凍的食物連乾冰一併上碟,氣勢磅礡,有點驚喜海胆醉鮑魚 - 可能是有酒配了鮑魚來煮,蓋了海胆的味道,沒有吃出海胆味
花蛤沙律杯 - 花蛤大隻很鮮甜, 我很喜歡那沙律汁,甜甜酸酸的,很開胃
法國鵝肝脆豆付 - 味道都還可以,但因為配凍食,鵝肝雖然不至於全凍(仍有少許暖),但我還是筧得西餐的煮法較好味
清酒牡丹蝦 - 牡丹蝦大隻鮮甜,清酒配在一起很好
芥末和牛 - 還ok,但不是太能吃出和牛的味道
湯 - 很好味,餐廳真的是一盅盅的燉,上枱時非常燙口,料很足,味濃!其中一位親友說越喝越咸,可能是他那盅多了一片金華火腿吧!
點心三併分別有花素餃子 - 唔錯
洋蔥黑豚肉 - 黑豚肉有點"un",整體味道普通
彩虹大蝦卷 - 唔錯,但有點像酒樓吃的春卷
主菜有五味:
豆苗 - ok
金貝(帶子) - 做得剛好熟透,味道不錯風山水起手撕雞 - 這味菜忘記了拍照,因為大家一見都很開心,是那種撈起的菜式,有些士多啤利絲,芒果絲,青瓜絲,西芹絲,芫茜等等配料,再加上那酸甜汁(應該是話梅汁吧).
龍蝦炒得剛好,肉質很好,但可惜被黑松露醬蓋了鮮味,反而龍蝦下的雲吞皮沾了汁好好味
大家都吃到這味菜都飽了,我都沒有嚐到一口就包走
甜品有:青檸番石榴糕 - 有點似馬蹄糕的味道,但較清甜一點
杞子桂花糕 - 很香很好味
紅"早"萬壽果 - 飲後很舒服呢,味道很好
總括來說,各款菜式味道不能說非常出色,但很有誠意,菜名很吸引呀,未吃已經垂涎欲滴了.
大時大節,這樣的價錢還ok啦!
題外話/補充資料：
地點有少許偏僻,根據地址在google map找並不能看到餐廳的正門,因為正門在另一邊,不熟路的會繞了一圈才找到.
另外餐廳本身是一間教授造陶瓷的地方,不是熟客介紹或透過openrice,應該不會知道有東西吃吧 :P
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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