群記牛肉圓豬手

營業中

休息中

有時候舊區真的很可愛，能夠立足幾十年的，都是實力份子，粉嶺群記吃了超過十年，水準不單沒減，人流更加是與日俱增，店內名物的豬手更是越來越早沽清。就算是平日的下午，四時半已差不多到了關門的時間，店內依然有大半客人。看來今天交上了好運氣，竟然趕上了最後一碗淨豬手，店員先送上店方一年一次自家製的辣椒油，辛辣輕盈而帶少許甜香，所以個人每年都會外買自用。豬手羶香而富彈性，蘸點一下辣椒油更加惹味，三扒兩撥就連湯也喝了。實在不夠過癮，追加一碗牛丸米，牛丸一口一粒，超方便的，辣油蘸點得要追加。眼見舊區逐漸消失，連飲食文化都開始退走，心中不無感慨，大概多點光顧，讓回憶把味覺留住。