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2020-07-10
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最近天氣雖然熱左少少，但香港人真係四季都咁鐘意邊爐，咁我當然都唔例外啦。呢次同朋友相約左去長沙灣林洪記食蒸氣火鍋。當日去到唔洗等位即可入座，一坐低無耐，超大碟既海鮮拼盤即上枱，雖然佢既餐牌上面好細心寫明曬各款海鮮既烹調時間，姐姐都好好心咁同我地講下鮑魚同龍蝦等等既海鮮點樣為之熟，等我地唔洗煮到過曬龍。拼盤上邊有龍蝦、鮑魚、海蝦、扇貝、大桶蠔、貴妃蚌、大蜆等等既生猛海鮮。平時出街食海鮮好怕唔夠新鮮，食貝類又驚多沙，呢到既海鮮清洗得非常乾淨，完全無沙而且樣樣都好新鮮。鮑魚大隻夠鮮味，非常彈牙。龍蝦蝦肉彈牙鮮甜，仲有膏既添。桶蠔肉大大粒，又juicy!大蜆同貴妃蚌跟足佢既提示蒸完三分鐘，超超超鮮甜嫩滑，平時我地自己買既係煮唔到呢隻質地同味道呢！海蝦蝦肉爽甜彈牙，配埋辣椒豉油，真係好好味，海蝦仲可以任叫任食嫁！海鮮蒸到七七八八，我地叫左少量肉類、花甲、獅蚶同香辣炒蟹。花甲同獅蚶同頭先既海鮮一樣，新鮮無沙，處理得非常好，而且落單比既份量都好多。香辣炒蟹姐姐話係即叫即炒，黎到果時係相當辣手，廚師好細心已經將殻拆開左少少，所以唔洗用拑都可以拆肉食，微微的辣味配埋蟹既鮮味，真係幾夾，但如果再辣少少既話
呢次同朋友相約左去長沙灣林洪記食蒸氣火鍋。
當日去到唔洗等位即可入座，一坐低無耐，超大碟既海鮮拼盤即上枱，雖然佢既餐牌上面好細心寫明曬各款海鮮既烹調時間，姐姐都好好心咁同我地講下鮑魚同龍蝦等等既海鮮點樣為之熟，等我地唔洗煮到過曬龍。
拼盤上邊有龍蝦、鮑魚、海蝦、扇貝、大桶蠔、貴妃蚌、大蜆等等既生猛海鮮。
平時出街食海鮮好怕唔夠新鮮，食貝類又驚多沙，呢到既海鮮清洗得非常乾淨，完全無沙而且樣樣都好新鮮。
鮑魚大隻夠鮮味，非常彈牙。
龍蝦蝦肉彈牙鮮甜，仲有膏既添。
桶蠔肉大大粒，又juicy!
大蜆同貴妃蚌跟足佢既提示蒸完三分鐘，超超超鮮甜嫩滑，平時我地自己買既係煮唔到呢隻質地同味道呢！
海蝦蝦肉爽甜彈牙，配埋辣椒豉油，真係好好味，海蝦仲可以任叫任食嫁！
海鮮蒸到七七八八，我地叫左少量肉類、花甲、獅蚶同香辣炒蟹。
花甲同獅蚶同頭先既海鮮一樣，新鮮無沙，處理得非常好，而且落單比既份量都好多。
香辣炒蟹姐姐話係即叫即炒，黎到果時係相當辣手，廚師好細心已經將殻拆開左少少，所以唔洗用拑都可以拆肉食，微微的辣味配埋蟹既鮮味，真係幾夾，但如果再辣少少既話就更加正。
呢到既海鮮咁得，緊係要試埋蝦滑同墨魚滑，同我想像既一樣，夠曬彈口！
仲有一樣野一定要提既係，佢既蟲草花滑雞..我地encore左兩次，本身滑雞已經調左味，雞件新鮮蒸出黎嫩滑唔會梅，真心必叫。
而且呢到提供既任飲飲品竟然仲係玻璃樽裝既汽水，真係又解熱又Gur曬。
平時打邊爐真係打得多，蒸氣火鍋我又真係少試既，但估唔到呢次朋友介紹既呢間火鍋店，海鮮可以做得咁出色，好少可令到我有咁深印象，總結黎講，下次我會帶埋屋企人黎食，因為我地成定家都好鐘意食海鮮同打邊爐😂
完。
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