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2024-08-06
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Gaia Group又有新餐廳開幕，講緊就係呢間金枝玉葉，餐廳主打精緻中菜，位置喺K11 Musea，裝修走高雅路線，我地試咗好幾道菜，味道都幾有驚喜~ 📍前菜 4 款 -冰沙酸梅聖女果/撈汁伴杭茄/陳醋啫喱紅蜇頭/松仁豆乾馬蘭頭4款前菜我最鐘意冰涼清甜冰沙酸梅聖女果；另外松仁豆乾馬蘭頭口感好特別係第一次食📍火朣燉菜膽湯品選用了上等火腿和菜膽，經過長時間燉煮，湯汁鮮美濃郁，香氣撲鼻。📍紹興炸臭豆腐 佢地個臭豆腐臭味唔算好臭，但外皮炸得好酥脆豆味亦好濃📍北京烤鴨配麼麼皮鴨皮香脆油香四溢，搭配麼麼皮甜麵醬京蔥同埋各種配料一齊食，每啖都口感豐富📍堂焗蒜香明蝦球蝦球全部好大隻而且新鮮爽彈，加埋濃濃蒜蓉味道香口惹味📍梅菜乾豬肋排豬肋排經過慢煮肉質軟嫩，梅菜乾既鹹香味道已入晒味📍鮑魚神仙雞主打菜之一，鮑魚既鮮同雞肉既嫩完美配合，入面仲有好入味嘅豬手，不過一定要讚下隻雞，因為雞肉非常嫩滑而且醬汁好入味📍紹興麵餑餑餡料係類似粢飯，香口嘅麵餑餑包裏住油條肉鬆等配料，讓人食指大動。📍手工鮮蝦多士滿滿蝦肉，外酥內嫩，口感彈牙📍招牌蟹肉炒飯蟹肉滿滿，啖啖都食到蟹肉嘅鮮甜，米飯粒粒分明📍甜品紹式炸湯丸/紅棗桃膠
📍前菜 4 款 -冰沙酸梅聖女果/撈汁伴杭茄/陳醋啫喱紅蜇頭/松仁豆乾馬蘭頭
4款前菜我最鐘意冰涼清甜冰沙酸梅聖女果；另外松仁豆乾馬蘭頭口感好特別係第一次食
📍火朣燉菜膽
湯品選用了上等火腿和菜膽，經過長時間燉煮，湯汁鮮美濃郁，香氣撲鼻。
📍紹興炸臭豆腐
佢地個臭豆腐臭味唔算好臭，但外皮炸得好酥脆豆味亦好濃
📍北京烤鴨配麼麼皮
鴨皮香脆油香四溢，搭配麼麼皮甜麵醬京蔥同埋各種配料一齊食，每啖都口感豐富
📍堂焗蒜香明蝦球
蝦球全部好大隻而且新鮮爽彈，加埋濃濃蒜蓉味道香口惹味
📍梅菜乾豬肋排
豬肋排經過慢煮肉質軟嫩，梅菜乾既鹹香味道已入晒味
鮑魚神仙雞
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📍鮑魚神仙雞
主打菜之一，鮑魚既鮮同雞肉既嫩完美配合，入面仲有好入味嘅豬手，不過一定要讚下隻雞，因為雞肉非常嫩滑而且醬汁好入味
📍紹興麵餑餑
餡料係類似粢飯，香口嘅麵餑餑包裏住油條肉鬆等配料，讓人食指大動。
📍手工鮮蝦多士
滿滿蝦肉，外酥內嫩，口感彈牙
📍招牌蟹肉炒飯
蟹肉滿滿，啖啖都食到蟹肉嘅鮮甜，米飯粒粒分明
📍甜品
紹式炸湯丸/紅棗桃膠糖水
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