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2021-03-17
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今天在葵芳工作，午飯時間來了這間朋友介紹的日本店吃。這兒空間非常寬敞，店舖明亮。燒和牛溫泉玉子丼侍應建議先把牛肉夾起，用鐵匙把溫泉蛋混在飯裏。這個做法的確非常好，因為石鍋溫度很高，如不立即翻轉飯和食材，必定燒焦。夾走牛肉能避免牛肉過度加熱變老。和牛本身又嫩又多汁，油脂分佈平均。加上黑椒提升味覺刺激。雞軟骨的份量很多，炸得香脆，加上檸檬汁後多了一份酸味，很開胃可口。與朋友分享最適合不過。再加上味噌湯，不太咸，還有豆卜，真是完美的午餐！
燒和牛溫泉玉子丼
侍應建議先把牛肉夾起，用鐵匙把溫泉蛋混在飯裏。這個做法的確非常好，因為石鍋溫度很高，如不立即翻轉飯和食材，必定燒焦。夾走牛肉能避免牛肉過度加熱變老。和牛本身又嫩又多汁，油脂分佈平均。加上黑椒提升味覺刺激。
雞軟骨的份量很多，炸得香脆，加上檸檬汁後多了一份酸味，很開胃可口。與朋友分享最適合不過。
再加上味噌湯，不太咸，還有豆卜，真是完美的午餐！
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