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2022-05-18
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珺emerald地址:中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 6樓作為食肉獸嘅我，由細到大就只有年初一先會食齋😂。呢間「中法fusion素菜」嘅顛覆咗我對齋嘅感覺，原來中環有間又隱世又高級又性價比高嘅素菜館，而且仲整到咁精緻以Fine Dining形式呈現添🤩🥳，超岩食肉獸人士幫襯兼打卡📸。P.S 餐廳每星期仲會更新餐牌添，去多幾次都唔怕。😈冰鎮百靈菇佐柚子芥末醬油 🍄 $108一塊塊百靈菇放係大大塊冰上面，啖啖都好彈牙爽口🤪，再點上少少Wasabi豉油，食落口感好似象拔蚌刺身嘅感覺，好開胃，正。😋Karana 黑珍珠繡球菌佐花椒菠菜汁 🌑 $168由大樹菠蘿嘅纖維整成嘅季節限定，黑色竹炭外皮炸到好香脆唔油膩😏，而且植物肉碎內帶有少少花椒味道，再點上菠菜汁，口感鮮味特別😜。桂花柚子𤠣頭菇 🍄 $118 好驚喜呀🤩～𤠣頭菇外層被金黃糖絲緊緊咁包住，嚿嚿夾起嚟都有拉絲效果😛。外面粉漿岩岩好，食落口感酥脆，多汁軟嫩😚，而且無論係賣相同味道都真係好似食緊咕嚕肉咁，酸酸甜甜好開胃，正👍。秘醬金在腐衣 🥠$108由豆腐皮同香菇製作而成嘅秘醬金在腐衣，色澤金紅，味道鮮香😋。外皮煎到脆卜卜，內裡肉質Q彈
地址:中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 6樓
作為食肉獸嘅我，由細到大就只有年初一先會食齋😂。呢間「中法fusion素菜」嘅顛覆咗我對齋嘅感覺，原來中環有間又隱世又高級又性價比高嘅素菜館，而且仲整到咁精緻以Fine Dining形式呈現添🤩🥳，超岩食肉獸人士幫襯兼打卡📸。P.S 餐廳每星期仲會更新餐牌添，去多幾次都唔怕。😈
冰鎮百靈菇佐柚子芥末醬油 🍄 $108
一塊塊百靈菇放係大大塊冰上面，啖啖都好彈牙爽口🤪，再點上少少Wasabi豉油，食落口感好似象拔蚌刺身嘅感覺，好開胃，正。😋
Karana 黑珍珠繡球菌佐花椒菠菜汁 🌑 $168
由大樹菠蘿嘅纖維整成嘅季節限定，黑色竹炭外皮炸到好香脆唔油膩😏，而且植物肉碎內帶有少少花椒味道，再點上菠菜汁，口感鮮味特別😜。
桂花柚子𤠣頭菇 🍄 $118
好驚喜呀🤩～𤠣頭菇外層被金黃糖絲緊緊咁包住，嚿嚿夾起嚟都有拉絲效果😛。外面粉漿岩岩好，食落口感酥脆，多汁軟嫩😚，而且無論係賣相同味道都真係好似食緊咕嚕肉咁，酸酸甜甜好開胃，正👍。
秘醬金在腐衣 🥠$108
由豆腐皮同香菇製作而成嘅秘醬金在腐衣，色澤金紅，味道鮮香😋。外皮煎到脆卜卜，內裡肉質Q彈，口感有啲似食魚腐🤣，口感特別，正。
純素紐約芝士蛋糕🧀 $68
大家係坊間上應該好少食到鹹味嘅芝士蛋糕？呢到啲芝士蛋糕好幼滑又帶有黏度，食落口唔單止食到啖啖青檸味，而且仲有少少似海鹽雪糕味添😚😚，味道好自然清新，如果再沾上伴碟旁啲芒果醬，味道層次更為豐富，正😍。
雪影酪梨 🥑🍸$68
牛油果加薑製成嘅特飲真係第一次飲🤣～牛油果汁口感有少少似奶昔再加入薑汁泡沫，啖啖入口都好辛辣感覺😗，清津解渴，好岩女士驅寒，好特別呀😜。
#nicefoodie中環
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