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2023-11-11
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近排都幾出名嘅新派粵菜, 老實講位置的確係幾隔涉😹😹位於平時龍翔道旁黃大仙天馬苑商場入面🤭 唔近地鐵站, 最近都要樂富行上嚟, 但又吸引唔少人過嚟食, 全因廚師班底猛料.餐廳裝潢以木系茶莊嘅感覺,以獅子山下做主題,設有不同包房環境係幾寬敞👏🏻.有幸跟朋友食過兩次以下精選幾樣我講得必食推介-.🌟 ($780)呢個可謂必食推介！留意返,係‘碌鵝’ 而唔係燒鵝🤭, 乃客家傳統名菜, 做法相當考功夫同時間, 廚師先用瀘洲老窖二曲酒入饌, 再配以陳皮, 豉酒等醃味, 煮時師傅要將成隻獅頭鵝不停用滾油鵝油,花生油等係鑊中不停番轉鵝身, 起勢咁碌！直至整個鵝身都烤成金黃色😍 所以呢一盤碌鵝比起平時燒鵝更加入味, 食時一定要連皮食, 油脂分布非常均衡同入口甘香唔會覺膩, 配啖紅酒🍷食就更加不得了🤪.🌟($780)又係必食！師傅係你面前將乳豬剪成一件件,為嘅就係俾你聽到剪落啲皮有幾脆🤪配上自家製沙嗲醬, 非常惹味👏🏻. 作為前菜小碟, 酒香非常入面而蝦肉都係好新鮮實淨👍🏻.($568)食粵菜點可以少得雞😹 要判斷雞整得好唔好夠唔夠滑個人覺得一定要試下佢雞胸先🤭(老實講我係鍾意食雞胸哈) 如果雞胸做到入口
餐廳裝潢以木系茶莊嘅感覺,以獅子山下做主題,設有不同包房環境係幾寬敞👏🏻
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有幸跟朋友食過兩次以下精選幾樣我講得必食推介-
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🌟[蘆洲甘香豉酒碌鵝] ($780)
呢個可謂必食推介！留意返,係‘碌鵝’ 而唔係燒鵝🤭, 乃客家傳統名菜, 做法相當考功夫同時間, 廚師先用瀘洲老窖二曲酒入饌, 再配以陳皮, 豉酒等醃味, 煮時師傅要將成隻獅頭鵝不停用滾油鵝油,花生油等係鑊中不停番轉鵝身, 起勢咁碌！直至整個鵝身都烤成金黃色😍 所以呢一盤碌鵝比起平時燒鵝更加入味, 食時一定要連皮食, 油脂分布非常均衡同入口甘香唔會覺膩, 配啖紅酒🍷食就更加不得了🤪
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🌟[堂剪迷你乳豬]($780)又係必食！師傅係你面前將乳豬剪成一件件,為嘅就係俾你聽到剪落啲皮有幾脆🤪配上自家製沙嗲醬, 非常惹味👏🏻
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[話梅花雕蝦] 作為前菜小碟, 酒香非常入面而蝦肉都係好新鮮實淨👍🏻
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[25年雕皇脆皮新鮮雞]($568)
食粵菜點可以少得雞😹 要判斷雞整得好唔好夠唔夠滑個人覺得一定要試下佢雞胸先🤭(老實講我係鍾意食雞胸哈) 如果雞胸做到入口都好嫩滑嘅話咁呢隻一定係靚雞🤭 而當然呢度都做到👍🏻 雞皮脆身而肉質細嫩👏🏻
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最後嘆返個餐廳自家製楊枝甘露雪條作結, 成個係獅子山形狀,呼應主題, 有feel 👏🏻👏🏻
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另外餐廳都設有好多款紅白酒俾大家選擇,價錢都非常合理,更有啲冷門酒款如以色列酒都有提供,不妨可以約埋朋友嚟一聚🍷👏🏻👏🏻
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