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2024-09-05
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中環呢間特色fusion餐廳經朋友介紹一直都想試！今日終於得閒，於是就同老公猜猜！其實我不嬲都對特色fusion呢樣嘢抱有懷疑，但係今日經過呢個餐廳嘅試煉之後我係愛上咗嘅！🔆 Potato with Fish Maw & 10g Caviaryeah ! 好好食！全部魚子醬空運直送！係fresh 嘅！但就係薯仔醬汁，酸酸甜甜，個醬汁係呢一個菜嘅精髓🧝🏻♀️，清新開胃，非常突出到魚子醬嘅鮮味！very strong 🩵🔆 Brittany Spring Chicken & Coconut喂，咁好食嘅！椰子雞肉汁配埋奶油椰子，超特色，爽脆鬆化！春雞新鮮彈牙，有咬口！😝口感十足🔆 Bergamot ( 甜品 )！呢個超好食，食落果然有驚喜，令人驚艷！呢個甜品係用苦艾做㗎 ！其實苦艾呢係會有一種烈酒嚟㗎！聽人講呢如果就咁飲苦茶呢係會有幻覺產生，所以呢喺某一啲國家嚟講嘅苦艾酒係禁酒嚟㗎但係呢佢竟然攞咗嚟做甜品真係好特色雖然我食完幻覺，但我都覺得呢個甜品係值得一試嘅！佛手柑搭配苦艾、開心果杏仁醬、金盞花和紅糖，口感新鮮，質地既柔軟又帶有脆脆的感覺！廚師真係功力十足！😉🩷
🔆 Potato with Fish Maw & 10g Caviaryeah ! 好好食！全部魚子醬空運直送！係fresh 嘅！但就係薯仔醬汁，酸酸甜甜，個醬汁係呢一個菜嘅精髓🧝🏻♀️，清新開胃，非常突出到魚子醬嘅鮮味！very strong 🩵
🔆 Brittany Spring Chicken & Coconut喂，咁好食嘅！椰子雞肉汁配埋奶油椰子，超特色，爽脆鬆化！春雞新鮮彈牙，有咬口！😝口感十足
🔆 Bergamot ( 甜品 )！呢個超好食，食落果然有驚喜，令人驚艷！呢個甜品係用苦艾做㗎 ！其實苦艾呢係會有一種烈酒嚟㗎！聽人講呢如果就咁飲苦茶呢係會有幻覺產生，所以呢喺某一啲國家嚟講嘅苦艾酒係禁酒嚟㗎但係呢佢竟然攞咗嚟做甜品真係好特色雖然我食完幻覺，但我都覺得呢個甜品係值得一試嘅！
佛手柑搭配苦艾、開心果杏仁醬、金盞花和紅糖，口感新鮮，質地既柔軟又帶有脆脆的感覺！廚師真係功力十足！😉🩷
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