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2019-04-07 132 瀏覽
要說近期冒起得最快的,一定少不了『金鶴拉麵』,身邊有不少朋友都很推薦它的「雞白湯拉麵」,所以今天決定來試一試!晚上6時許來到,店子已座了不小人,店內裝備走高檔路線,和風得來帶點高貴感;座位夠闊落,讓客人可以慢慢享受美食~「雞白湯拉麵」是招牌菜就當然要點!拉麵一來到,最吸睛的是上面一條條的炸牛蒡,小女子平時對牛蒡沒什麼特別感覺,但這個很有驚喜:牛蒡炸得脆脆的,一點也不油膩,吃起來甜中帶甘,味道有層次,會令人吃個不停!來到主角雞白湯,是由赤雞熬製6小時而成,雞味濃厚,不咸不油,質地順滑得來掛得上拉麵,拉麵亦軟硬度適中,口感帶點彈牙,與雞白湯形成絕配~其他配菜也不得不談:雞肉片看上去沒什麼特別,但口感非常軟綿,果然不愧為以低溫煮成的達摩雞;义燒片油脂分佈平均,味香肉嫩;溏心蛋也完美做到流心,十分惹味。朋友叫了「雞白湯沾麵」,雖然跟拉麵同為雞白湯,但湯底明顯不一樣,沾麵湯底較為濃稠,味道也更濃,雞味更突出,喜歡濃厚雞湯的話點這個就沒錯了~沾麵比拉麵粗身,彈牙得來很滑身,也更加掛湯,所以吃起來有點撈麵的效果。雞肉、义燒和溏心蛋就不用說了,跟剛剛一樣的高質。還要一提的是店員很貼心,替朋友把冷掉的湯
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要說近期冒起得最快的,一定少不了『金鶴拉麵』,身邊有不少朋友都很推薦它的「雞白湯拉麵」,所以今天決定來試一試!

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晚上6時許來到,店子已座了不小人,店內裝備走高檔路線,和風得來帶點高貴感;座位夠闊落,讓客人可以慢慢享受美食~

雞白湯拉麵
$98
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「雞白湯拉麵」是招牌菜就當然要點!拉麵一來到,最吸睛的是上面一條條的炸牛蒡,小女子平時對牛蒡沒什麼特別感覺,但這個很有驚喜:牛蒡炸得脆脆的,一點也不油膩,吃起來甜中帶甘,味道有層次,會令人吃個不停!來到主角雞白湯,是由赤雞熬製6小時而成,雞味濃厚,不咸不油,質地順滑得來掛得上拉麵,拉麵亦軟硬度適中,口感帶點彈牙,與雞白湯形成絕配~

其他配菜也不得不談:雞肉片看上去沒什麼特別,但口感非常軟綿,果然不愧為以低溫煮成的達摩雞;义燒片油脂分佈平均,味香肉嫩;溏心蛋也完美做到流心,十分惹味。

雞白湯沾麵
$138
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朋友叫了「雞白湯沾麵」,雖然跟拉麵同為雞白湯,但湯底明顯不一樣,沾麵湯底較為濃稠,味道也更濃,雞味更突出,喜歡濃厚雞湯的話點這個就沒錯了~沾麵比拉麵粗身,彈牙得來很滑身,也更加掛湯,所以吃起來有點撈麵的效果。雞肉、义燒和溏心蛋就不用說了,跟剛剛一樣的高質。還要一提的是店員很貼心,替朋友把冷掉的湯再加熱呢。

日本明太子雞翼
$48
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另外還點了小食「日本明太子雞翼」,雞翼烤得金黃香脆,雞肉鮮嫩,裡面釀滿了明太子,有少許辣,還帶有芝士香,極之開胃惹味,一人一隻著實不夠吃……這個絕對要點啊!

這間的價錢其實不比坊間的高很多,但食物真的超.高.質!無論是湯底、雞肉還是明太子雞翼都令人回味無窮,加上服務和環境都很贊,小女子決定要再來吃多幾次啊~~


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By alvahana
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-03-23
用餐途徑
堂食
人均消費
$160 (晚餐)
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