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2021-12-06
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<富小路やま岸> 係香港頂級懷石料理嘅日本餐廳，其下品牌 <燒肉而今> 走中檔次嘅路線，一直都備受注目與讚賞。早在一個月前便要預約，曾經和那個他預約了2次都未能出席， 大概， 吃燒肉也很講緣份吧！細閱午餐餐牌後， 我們點了以下A5黑毛和牛定食各一客：［2. 日替和牛燒肉盛合］［5. 醬汁牛小排燒肉］［6. 赤身盛合］及［7. 澳洲和牛外橫隔膜燒肉］。由於大家都認為A5和牛本身油脂含量已很豐富，所以便沒有選擇極上A5的套餐了，而且性價比亦相對高呢。定食很快便送到，我們根據牛肉嘅油脂分佈及濃味道排列了6、7、2及5的先後進食次序；其中醬汁牛小排不需點醬油， 味道已很濃厚。頓時覺得，燒肉，像極了愛情。大火燒烤，火候要控制得宜， 時間嘅掌握 （right tempature & timing)，趁熱情還未冷卻時， 大啖品嚐， 任由肉嘅油脂溶化在嘴裏，像熾熱的愛情般，讓一切都溶化掉。肉質好新鮮， 每邊燒大約15秒， 達至medium 的狀態剛好。肉剛燒好便放進口裡，配以一口白飯， 中和油膩感，再來一啖Suntory Highball。哦！ 我已不記得，這是你，還是
早在一個月前便要預約，曾經和那個他預約了2次都未能出席， 大概， 吃燒肉也很講緣份吧！
細閱午餐餐牌後， 我們點了以下A5黑毛和牛定食各一客：［2. 日替和牛燒肉盛合］［5. 醬汁牛小排燒肉］［6. 赤身盛合］及［7. 澳洲和牛外橫隔膜燒肉］。由於大家都認為A5和牛本身油脂含量已很豐富，所以便沒有選擇極上A5的套餐了，而且性價比亦相對高呢。
定食很快便送到，我們根據牛肉嘅油脂分佈及濃味道排列了6、7、2及5的先後進食次序；其中醬汁牛小排不需點醬油， 味道已很濃厚。
頓時覺得，燒肉，像極了愛情。大火燒烤，火候要控制得宜， 時間嘅掌握 （right tempature & timing)，趁熱情還未冷卻時， 大啖品嚐， 任由肉嘅油脂溶化在嘴裏，像熾熱的愛情般，讓一切都溶化掉。
肉質好新鮮， 每邊燒大約15秒， 達至medium 的狀態剛好。
肉剛燒好便放進口裡，配以一口白飯， 中和油膩感，再來一啖Suntory Highball。哦！ 我已不記得，這是你，還是我的專屬喜好了。
時空交錯， 一切恍惚回到那天與你在京都街頭邂逅，在那間炭火燒肉店，此刻回憶湧現。我已分不清，到底是美食觸動了我的淚腺， 還是我根本忘不了昔日一起共渡的快樂時光。
此時此刻， 心坎裏， 仍然渴望那個［對］的人是你呢。
<燒肉而今> 我在富小路。某處。等。你。
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