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2017-09-16
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燒肉真是會令人沉淪，尤其是牛肉，喜歡吃燒肉的朋友，對牛肉一定會有份執著，有執著固之然是好事，但大前題是荷包都要負擔得起。和匠是燒肉店中比較有質素保証之餘還有價錢較化算。餐廳內部裝修是以木色為主，簡單乾淨企理。點了食物後，店員奉上了醬汁，再介紹用法，左邊是柚子汁，主要是點豬；中間是燒汁，味道較濃，所以點牛；右邊是日式胡麻醬，用來點雞。芥辣八爪魚粒：八爪魚煙韌彈牙，還帶點爽口，芥末蓋過了海鮮腥味，八爪魚配芥末辣味確實非常夾，而且份量十足。美國安格斯牛角切：一碟有約廿粒，份量十足，主要是用少許鹽調味，味道方面，牛肉粒色澤鮮紅，油脂分佈平均，有點雪花紋，一些肉粒的雪花紋較多，一些較少，可能是切的方法不同。美國安格斯牛角切：牛肉六邊都盡量燒一燒，能做到外層香脆帶焦香，裏面還帶點淺粉色，外脆內軟，肉汁豐盈。深海老虎大蝦兩隻：虎蝦有我成隻手掌長，廚房預早已經在蝦的後面切開去腸，方便燒熟。深海老虎大蝦兩隻：先燒好兩邊，之後再燒後背，免得後背肉厚難熟，蝦肉非常爽口但鮮味不足，蝦頭有一點蝦膏，而且蝦腸完全去除，非常乾淨。海膽冷稻庭手打烏冬：海膽鮮甜帶甘香，烏冬爽口彈牙，鰹魚汁加上葱及芥末，味道帶有魚的咸香
餐廳內部裝修是以木色為主，簡單乾淨企理。
點了食物後，店員奉上了醬汁，再介紹用法，左邊是柚子汁，主要是點豬；中間是燒汁，味道較濃，所以點牛；右邊是日式胡麻醬，用來點雞。
芥辣八爪魚粒：八爪魚煙韌彈牙，還帶點爽口，芥末蓋過了海鮮腥味，八爪魚配芥末辣味確實非常夾，而且份量十足。
芥辣八爪魚粒
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芥辣八爪魚粒
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美國安格斯牛角切：一碟有約廿粒，份量十足，主要是用少許鹽調味，味道方面，牛肉粒色澤鮮紅，油脂分佈平均，有點雪花紋，一些肉粒的雪花紋較多，一些較少，可能是切的方法不同。
美國安格斯牛角切
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美國安格斯牛角切
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美國安格斯牛角切：牛肉六邊都盡量燒一燒，能做到外層香脆帶焦香，裏面還帶點淺粉色，外脆內軟，肉汁豐盈。
美國安格斯牛角切
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美國安格斯牛角切
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深海老虎大蝦兩隻：虎蝦有我成隻手掌長，廚房預早已經在蝦的後面切開去腸，方便燒熟。
深海老虎大蝦兩隻
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深海老虎大蝦兩隻
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深海老虎大蝦兩隻：先燒好兩邊，之後再燒後背，免得後背肉厚難熟，蝦肉非常爽口但鮮味不足，蝦頭有一點蝦膏，而且蝦腸完全去除，非常乾淨。
深海老虎大蝦兩隻
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深海老虎大蝦兩隻
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海膽冷稻庭手打烏冬：海膽鮮甜帶甘香，烏冬爽口彈牙，鰹魚汁加上葱及芥末，味道帶有魚的咸香及少許辣味，烏冬配上醬汁一起吃，簡單好味。
海膽冷稻庭手打烏冬
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海膽冷稻庭手打烏冬
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海膽冷稻庭手打烏冬
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Melon mocktail ：蜜瓜味比較清淡，不會太甜。
Melon mocktail
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總結：食物份量十足，價錢合理，店員細心，會仔細講解每樣食物燒法，不時幫忙換碟，服務一流。
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