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2022-10-06
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串燒店於旺角附近一帶俯拾皆是，但最近最備受推薦的定非燒烤堂莫屬，雖然並非鬧市街舖但依然座無虛席。各式各樣豬、牛、雞肉類串燒固然應有盡有，最特別的是豚肉節瓜波板糖、泰式腐皮餃子、明太子燒厚揚豆腐等一系列自家製創意料理，另外亦有較少見的部位如「提燈」、「七里香」等。牛肉方面推薦厚切鹽燒牛舌腩 ($48)，口感爽彈而油香豐腴，令人意猶未盡一再加單。汁燒和牛肋肉 ($48) 肉味香濃並保留肉汁。鹽燒原塊雞皮 ($22) 有別於一般雞皮串燒，整塊雞皮完整無缺，攤平燒至徹底乾脆，有如薯片一樣卻毫不油膩。明太子雞腿肉 ($28) 肉質嫩滑加上明太子醬鹹香十足。麻辣燒白鱔 ($48) 燒至魚皮略帶焦脆，肉質彈牙肥美，淡淡麻辣香恰如其分；香辣雞中翼 ($18/兩隻)及鹽燒雞軟骨 ($16) 則正正常常。孜然燒蒜蓉茄子 ($36) 燒得香軟綿密，絲絲分明之餘蒜香與孜然香濃郁惹味。手釣墨魚鬚 ($22) 爽彈鮮美顯然並非一般急凍貨色。焦糖鰻魚芝士玉子燒 ($28) 濕潤鬆軟燒成焦糖脆面突顯甜味與蛋香，同時亦不會過分強烈令鰻魚味蕩然無存。汁燒煙韌年糕卷 ($26) 以紫菜包住日式年糕燒得煙韌軟糯，本身年糕味道
串燒店於旺角附近一帶俯拾皆是，但最近最備受推薦的定非燒烤堂莫屬，雖然並非鬧市街舖但依然座無虛席。
各式各樣豬、牛、雞肉類串燒固然應有盡有，最特別的是豚肉節瓜波板糖、泰式腐皮餃子、明太子燒厚揚豆腐等一系列自家製創意料理，另外亦有較少見的部位如「提燈」、「七里香」等。
牛肉方面推薦厚切鹽燒牛舌腩 ($48)，口感爽彈而油香豐腴，令人意猶未盡一再加單。
汁燒和牛肋肉 ($48) 肉味香濃並保留肉汁。
鹽燒原塊雞皮 ($22) 有別於一般雞皮串燒，整塊雞皮完整無缺，攤平燒至徹底乾脆，有如薯片一樣卻毫不油膩。
明太子雞腿肉 ($28) 肉質嫩滑加上明太子醬鹹香十足。
麻辣燒白鱔 ($48) 燒至魚皮略帶焦脆，肉質彈牙肥美，淡淡麻辣香恰如其分；香辣雞中翼 ($18/兩隻)及鹽燒雞軟骨 ($16) 則正正常常。
孜然燒蒜蓉茄子 ($36) 燒得香軟綿密，絲絲分明之餘蒜香與孜然香濃郁惹味。
手釣墨魚鬚 ($22) 爽彈鮮美顯然並非一般急凍貨色。
焦糖鰻魚芝士玉子燒 ($28) 濕潤鬆軟燒成焦糖脆面突顯甜味與蛋香，同時亦不會過分強烈令鰻魚味蕩然無存。
汁燒煙韌年糕卷 ($26) 以紫菜包住日式年糕燒得煙韌軟糯，本身年糕味道較淡加上燒汁鹹鹹甜甜恰到好處。
鹹蛋黃煎墨魚餅 ($68) 可謂最令人眼前一亮的驚喜之作，墨魚餅厚實彈牙並真材實料混有粒粒墨魚肉及粟米，面層鹹蛋黃醬濃郁醇厚更帶油潤起沙感。
椒鹽土豆片 ($16) 粉糯綿密簡單惹味；麻辣翠肉瓜 ($16) 爽甜多汁但辣度微不足道。
菠蘿青檸梳打 ($28) 及柚子蜜梳打 ($22) 取代啤酒配以串燒同樣盡興，果味自然清爽。
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