無名班戟夾餅

營業中

休息中

想不到openrice都會有這班戟夾餅的專頁，當然要快快補完篇食評呢！話說在尋找出名炸雞脾的日月星時有四個鋪在鐵板上的大圓餅瞬間抓住我的眼球，原來這就是傳說中牛頭角的街邊班戟夾餅。不過那時急於找日月星，所以沒有立刻停下買來吃，到之後回頭打算找其他餐廳時，仍然見到伯伯在擺賣班戟夾餅，二話不說便買來吃了。在香港，這種街頭擺檔已經買少見少，依稀記得小時候還有一些，不過近年已經消失得所剩無幾，也是時代變遷無可避免的結果。叫完一份班戟夾餅（＄１０）後，伯伯迅速拿起其中一塊已煎起的餅底塗上花生醬和煉奶，完成！我和baka拿到一旁吃，夾餅依然熱辣辣，比平時吃到的鬆軟，有非常濃郁的蛋香味，細看夾餅，原來裡面是沒有煎過的，這也應該是口感較其他香軟的原因吧。吃第一口時還未吃到醬，因為放直來吃時花生醬、煉奶當然會往內流呢，所以當我們越吃花生醬味道便越甜越濃郁。我們都非常滿足這個遲來的下午茶，只論味道當然不會驚為天人，但裡面夾集的人情味和集體回憶卻無價，心頭不禁湧起一股無名的感動。