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2013-11-30
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這一天的下午,有要事而來到了西環一帶,按照我的飲食慣例,我是會到達當地才用餐的。而這一天,也是食一個 late lunch,辦好事後就花點時間找找,也花點時間行上山,結果在高街找到一家心儀的麵店。一間老字號的《英記麵家》。在西環區,找老字號的食店,從來都覺得不是一件難事,可是我們的大時代的確是不斷在變,是日找到上山,發覺小時候的正街街市,也同現在的正街街市,樣貌全非。而在眼前的這一個《英記麵家》,只是一間名字老店子年青的麵檔。我沒有預前做功夫而來,一入場當然看看好多小店都引以為傲的報章專訪為參考,看看這兒的招牌是什麼。該報導中,大大力推介他們的炸雲吞,而肚子已經很餓的我,就沒有再多加想像,隨口叫出了這一個炸雲吞牛腩麵。炸雲吞,報章介紹得完全沒有錯,肉感豐富蝦肉香,入口時,除了皮香之外,內餡的肉香,也是令人感覺一流的。牛腩的味道雖然好,但有這一個炸雲吞出現,牛腩已經是一個配角。很好的一個麵餐,若是麵店以沒有裝修,用從前的樣貌去服務一眾,我相信,這一碗麵會更有味道。
炸雲吞,報章介紹得完全沒有錯,肉感豐富蝦肉香,入口時,除了皮香之外,內餡的肉香,也是令人感覺一流的。牛腩的味道雖然好,但有這一個炸雲吞出現,牛腩已經是一個配角。
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