英記麵家

營業中

休息中

這一天的下午，有要事而來到了西環一帶，按照我的飲食慣例，我是會到達當地才用餐的。而這一天，也是食一個 late lunch，辦好事後就花點時間找找，也花點時間行上山，結果在高街找到一家心儀的麵店。一間老字號的《英記麵家》。在西環區，找老字號的食店，從來都覺得不是一件難事，可是我們的大時代的確是不斷在變，是日找到上山，發覺小時候的正街街市，也同現在的正街街市，樣貌全非。而在眼前的這一個《英記麵家》，只是一間名字老店子年青的麵檔。我沒有預前做功夫而來，一入場當然看看好多小店都引以為傲的報章專訪為參考，看看這兒的招牌是什麼。該報導中，大大力推介他們的炸雲吞，而肚子已經很餓的我，就沒有再多加想像，隨口叫出了這一個炸雲吞牛腩麵。炸雲吞，報章介紹得完全沒有錯，肉感豐富蝦肉香，入口時，除了皮香之外，內餡的肉香，也是令人感覺一流的。牛腩的味道雖然好，但有這一個炸雲吞出現，牛腩已經是一個配角。很好的一個麵餐，若是麵店以沒有裝修，用從前的樣貌去服務一眾，我相信，這一碗麵會更有味道。