喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)

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喜記（灣仔元祖老店）🦀🦀招牌避風塘炒辣蟹率先登場，隻蟹好似身披黃金鎧甲嘅戰士，被炸到金燦燦嘅蟹殼上面鋪滿咗香噴噴嘅蒜蓉同辣椒碎。蒜香夾雜住辣椒嘅嗆辣味道直衝鼻腔，蟹肉嘅鮮甜、蒜蓉嘅香濃同辣椒嘅火辣完美融合。🥘🥘枝竹羊腩煲撲鼻而嚟嘅係濃郁醇厚嘅羊肉香氣，裡面嘅羊腩煮到軟腍腍，一啖咬落去，啖啖肉香，而且羊腩嘅膻味處理得恰到好處，只留低一陣陣誘人嘅香氣。枝竹吸飽咗羊腩嘅精華，食左呢個暖意瞬間流遍全身🥒🥒南乳節瓜粉絲煲南乳香味飄散開嚟，節瓜口感鬆軟香甜，南乳嘅味道滲透其中。而粉絲就好似柔軟嘅絲綢，吸收咗南乳同節瓜嘅精華，每一啖都充滿咗濃濃嘅香味，食落去感覺好溫馨，好似屋企嘅味道。🧄🧄銀蒜蒸勝瓜蒸熟嘅勝瓜保持住本身嘅清甜同爽脆，蒜蓉嘅香氣恰到好處，咁襯托出勝瓜嘅鮮味，食落去感覺好清爽，為呢餐盛宴增添咗一份清新嘅元素。🪿🪿喜記燒鵝燒鵝皮燒到金紅色，油光發亮，皮下嘅油脂滲出，香氣四溢。咬一口燒鵝皮，酥脆到好似薯片，而鵝肉就好嫩滑多汁，鹹香嘅味道充滿口腔。🍲🍲上湯豆苗為呢餐飯畫上咗完美嘅句號。豆苗翠綠鮮嫩，用上湯浸煮過後，吸收咗湯嘅鮮味，入口清甜，豆苗嘅清香依然保留，食落去感覺好爽口，仲有一種回甘嘅感