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2021-06-09
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還有差不多兩個星期便到每年七月的工作旺季，到時一定會忙得不可開交。趁著今天工作不是十分忙，特意來一個早放工，及時行樂，來一個火鍋晚餐。火鍋隨意門位於銅鑼灣堅拿道西。銅鑼灣地鐵站時代廣場出口步行大約六分鐘便到，地點方便就腳。餐廳裝修很有特色，用不同國家為主題。我們坐的是土耳其風，有十分多的裝飾品，打卡一流。我們一行2人點了以下食物，一起互相分享。招牌花膠雞湯鍋(⭐⭐⭐⭐⭐)真材實料的靚湯一喝便知是龍與鳳，濃湯膠質十分重。可能因為沒有放太多金華火腿的緣故，雞湯喝起來十分清甜，而且不會口乾。花膠是另外上枱的，一共有兩片，十分厚身，女士的養顏恩物。另外跟湯的半隻雞是另外烹調的，輕輕放進火鍋大約一分鐘便可以吃，吃起來十分鮮嫩，而且不會太肥。蘋果木煙燻手切牛頸脊(⭐⭐⭐⭐💢)火鍋當然要點些肉類，大啖大啖吃才高興。這個牛頸脊一份大約有十至十二十片，大約半分鐘變熟透。吃起來肉質結實，有嚼口。而且脂肪不太多，吃起來十分有牛肉味。本身以為煙燻只不過是搞噱頭，但吃起來十分特別，煙燻味道濃沃，令到牛肉多了一份獨特香氣。餃子拼盤(⭐⭐⭐⭐⭐)對於眼闊肚窄的我們，這拼盤毫無疑問是最好的選擇。 5款10粒當中我最欣
火鍋隨意門位於銅鑼灣堅拿道西。銅鑼灣地鐵站時代廣場出口步行大約六分鐘便到，地點方便就腳。
餐廳裝修很有特色，用不同國家為主題。我們坐的是土耳其風，有十分多的裝飾品，打卡一流。
我們一行2人點了以下食物，一起互相分享。
招牌花膠雞湯鍋(⭐⭐⭐⭐⭐)
真材實料的靚湯一喝便知是龍與鳳，濃湯膠質十分重。可能因為沒有放太多金華火腿的緣故，雞湯喝起來十分清甜，而且不會口乾。
花膠是另外上枱的，一共有兩片，十分厚身，女士的養顏恩物。另外跟湯的半隻雞是另外烹調的，輕輕放進火鍋大約一分鐘便可以吃，吃起來十分鮮嫩，而且不會太肥。
招牌花膠雞湯鍋
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招牌花膠雞湯鍋
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蘋果木煙燻手切牛頸脊(⭐⭐⭐⭐💢)
火鍋當然要點些肉類，大啖大啖吃才高興。這個牛頸脊一份大約有十至十二十片，大約半分鐘變熟透。吃起來肉質結實，有嚼口。而且脂肪不太多，吃起來十分有牛肉味。
本身以為煙燻只不過是搞噱頭，但吃起來十分特別，煙燻味道濃沃，令到牛肉多了一份獨特香氣。
蘋果木煙燻手切牛頸脊
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餃子拼盤(⭐⭐⭐⭐⭐)
對於眼闊肚窄的我們，這拼盤毫無疑問是最好的選擇。 5款10粒當中我最欣賞蟹王豚肉餃，皮薄而且大隻，帶著而且有很濃郁的蟹膏味。除此以外其他的餃子質素也十分高 。
餃子拼盤
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餃子拼盤
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瑤柱乾貝滑 / 手打蟹籽蝦滑(⭐⭐⭐⭐💢)
這裏的手打魚滑有三款，包括墨魚黑松露，瑤柱乾貝和手打蟹子。一份有兩筒，是可以雙拼的。其中我們最欣賞瑤柱乾貝，不但止彈牙，而且有著絲絲的小元貝，口感十分豐富。
瑤柱乾貝滑 / 手打蟹籽蝦滑
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瑤柱乾貝滑 / 手打蟹籽蝦滑
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黃金雙拼(⭐⭐⭐⭐💢)
即炸響鈴果然跟預先包裝的十分不同，吃起來鬆脆而且豆味十足，但卻不油膩，配上金黃的鹹蛋黃醬，入口鬆脆酥化，每一啖都是鹹香，不用配上上湯已經十分好吃。
另外的炸魚皮也十分不錯，口感較一般市面吃到的硬身，而且有少少煙韌，令人停不了口。
黃金雙拼
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總括而言，這間餐廳的食物質素十分高，而且坐得十分舒適。下次有機會也必定會再來。
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火鍋隨意門 銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室
推介菜色: 招牌花膠雞湯鍋、餃子拼盤
👍🏻地點方便
👍🏻座位舒適
👍🏻湯底美味
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