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2024-06-17
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作為一間灣仔元祖老店的餐廳,「喜記避風塘辣蟹」一直以來都是香港食客的最愛。店鋪擺設簡約大方,別具傳統特色,讓人有一種溫暖熟悉的感覺。今次6個人嚟食當中必點的「避風塘炒辣蟹」絕對是招牌好菜。蟹肉飽滿富彈性,軟嫩可口;而那調製得恰到好處的避風塘料更是滋味無窮,既帶有辣味又不失蟹肉的鮮甜,引人入勝。 此外,「椒鹽瀨尿蝦」酥脆爽口,外皮經過精心炸製,內裡卻保持微彈的軟嫩口感。還有那「豉椒炒蜆」,以上等蜆肉為主料,輔以豉油及各式香料調味而成,濃郁濕潤,入口即化。再來點暖胃的,那份「胡椒鹹菜豬肚湯」更是不錯。湯頭味道濃郁,配搭得心應手的豬肚和鹹菜,湯汁鮮美滋養。總的來說,「喜記避風塘辣蟹」能充分發揮廣東菜的精髓,每道菜式都絕對經典又美味,值得一試。相信這間喜記灣仔元祖老店也必定會繼續以優質食材和專業手藝來吸引一眾食客的光顧。
作為一間灣仔元祖老店的餐廳,「喜記避風塘辣蟹」一直以來都是香港食客的最愛。店鋪擺設簡約大方,別具傳統特色,讓人有一種溫暖熟悉的感覺。
今次6個人嚟食當中必點的「避風塘炒辣蟹」絕對是招牌好菜。蟹肉飽滿富彈性,軟嫩可口;而那調製得恰到好處的避風塘料更是滋味無窮,既帶有辣味又不失蟹肉的鮮甜,引人入勝。
此外,「椒鹽瀨尿蝦」酥脆爽口,外皮經過精心炸製,內裡卻保持微彈的軟嫩口感。還有那「豉椒炒蜆」,以上等蜆肉為主料,輔以豉油及各式香料調味而成,濃郁濕潤,入口即化。
再來點暖胃的,那份「胡椒鹹菜豬肚湯」更是不錯。湯頭味道濃郁,配搭得心應手的豬肚和鹹菜,湯汁鮮美滋養。
總的來說,「喜記避風塘辣蟹」能充分發揮廣東菜的精髓,每道菜式都絕對經典又美味,值得一試。相信這間喜記灣仔元祖老店也必定會繼續以優質食材和專業手藝來吸引一眾食客的光顧。
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