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2025-04-06
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帶家人食呢間私房菜，餐廳環境走簡約懷舊風，裝潢冇花巧，感覺似去咗舊時茶樓或者朋友屋企咁，整體都幾舒服，幾適合傾計。服務方面，員工態度親切，落單速度快，上菜都算有條理，唔會等太耐。食物方面，有啲菜式令我印象特別深，比如 順德釀鯪魚，魚肉細緻彈牙，外皮煎到微焦，冇腥味，仲細心砌返成條魚嘅形狀，手工幾見功夫。柚皮鵝掌 亦處理得唔錯，柚皮吸晒滷汁，冇苦澀味，鵝掌煮得淋身但有少少嚼勁，膠質豐富，配埋滷汁幾惹味。焗魚腸都好特別，魚腸同蛋香融合得幾好，仲有芹菜吊味，清新同濃味之中平衡得剛好。冰燒雞口感豐富，雞絲嫩滑，配埋海蜇、芋條、青瓜絲，仲帶少少薑絲辣椒提味，整體爽口開胃。炸藕餅拼炒鮮奶嘅藕餅炸到外脆內嫩，蓮藕絲保留少少爽感，唔會太乾，配喼汁食幾開胃。炒鮮奶做得幼滑，奶香濃郁但唔會膩。咕嚕肉酸甜度啱啱好，炸粉唔厚，肉質保持彈性，加埋菠蘿同三色椒，味道清新。欖菜肉鬆菜粒炒飯炒得夠乾爽，欖菜唔會太過搶味，配埋肉鬆、菜粒，食落香口，唔會太油膩。姐姐最後仲有好Nice咁送咗番薯糖水俾我哋，番薯粉綿粉綿的，而且薑味濃郁。整體嚟講，食物味道有水準，調味適中，食得出用料有心思，特別適合鐘意傳統風味嘅人。
食物方面，有啲菜式令我印象特別深，比如 順德釀鯪魚，魚肉細緻彈牙，外皮煎到微焦，冇腥味，仲細心砌返成條魚嘅形狀，手工幾見功夫。
柚皮鵝掌 亦處理得唔錯，柚皮吸晒滷汁，冇苦澀味，鵝掌煮得淋身但有少少嚼勁，膠質豐富，配埋滷汁幾惹味。
焗魚腸都好特別，魚腸同蛋香融合得幾好，仲有芹菜吊味，清新同濃味之中平衡得剛好。
冰燒雞口感豐富，雞絲嫩滑，配埋海蜇、芋條、青瓜絲，仲帶少少薑絲辣椒提味，整體爽口開胃。炸藕餅拼炒鮮奶嘅藕餅炸到外脆內嫩，蓮藕絲保留少少爽感，唔會太乾，配喼汁食幾開胃。炒鮮奶做得幼滑，奶香濃郁但唔會膩。
咕嚕肉酸甜度啱啱好，炸粉唔厚，肉質保持彈性，加埋菠蘿同三色椒，味道清新。
欖菜肉鬆菜粒炒飯炒得夠乾爽，欖菜唔會太過搶味，配埋肉鬆、菜粒，食落香口，唔會太油膩。
姐姐最後仲有好Nice咁送咗番薯糖水俾我哋，番薯粉綿粉綿的，而且薑味濃郁。
整體嚟講，食物味道有水準，調味適中，食得出用料有心思，特別適合鐘意傳統風味嘅人。
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