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2025-04-15
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朋友帶我來這間在灣仔好有人氣的西餐廳🍴新派法國🇫🇷菜餐廳，整體食物質素都偏高❣️❣️ 我自己很喜歡個dinner set menu ·松露芝麻醬雞肉配蘭王蛋炸薯仔絲放在底部、再用菜薊個芯弄成mousse 加入松露芝麻醬覆蓋在蘭王蛋上攪勻吃 薯仔絲十分脆口！雞肉和醬料亦很香濃好味！·五香油浸鴨髀福袋這個很特別✨✨ 在炸爐中輕炸出來之後個鴨髀福袋會比較少油膩感，還保持到造型！外脆內軟、鴨髀很多汁不乾柴！·八爪魚他他 超級迷你手卷造型🤘🏻 慢煮八爪魚加入了蕃茄、芹菜、少少魚子醬在表面！整體都很清香！八爪魚很彈牙！·燒牛上肩胛扒選用牛板鍵作主菜！7成熟略熟 自己喜歡吃生少少的🙈 整體而言牛扒多汁不乾柴！·14日雞油熟成‘OMAHA’牛舌 用慢煮方式烹飪牛舌令到牛舌口感偏淋身軟嫩、入口即化、很好吃😋！再加多$98 就有 \ 意粉任食！/ 以下兩款意粉都是任食！😍😍😍 ·龍蝦汁蕃茄意粉·乾式熟成牛肉醬意粉我們只吃到一款意粉（胃的上限了🥹😂）龍蝦汁蕃茄意粉 龍蝦汁超香濃！一上菜已經聞到很香～～ 鮮蝦很彈牙新鮮！長通粉也好吃！ 整體都很不錯！🤙🏻🤙🏻The Victuals (灣仔)📍：灣仔軒尼詩道99號
新派法國🇫🇷菜餐廳，整體食物質素都偏高❣️❣️
我自己很喜歡個dinner set menu
·松露芝麻醬雞肉配蘭王蛋
炸薯仔絲放在底部、再用菜薊個芯弄成mousse 加入松露芝麻醬覆蓋在蘭王蛋上
攪勻吃 薯仔絲十分脆口！雞肉和醬料亦很香濃好味！
·五香油浸鴨髀福袋
這個很特別✨✨
在炸爐中輕炸出來之後
個鴨髀福袋會比較少油膩感，還保持到造型！
外脆內軟、鴨髀很多汁不乾柴！
·八爪魚他他
超級迷你手卷造型🤘🏻
慢煮八爪魚加入了蕃茄、芹菜、少少魚子醬在表面！
整體都很清香！八爪魚很彈牙！
·燒牛上肩胛扒
選用牛板鍵作主菜！
7成熟略熟 自己喜歡吃生少少的🙈
整體而言牛扒多汁不乾柴！
·14日雞油熟成‘OMAHA’牛舌
用慢煮方式烹飪牛舌
令到牛舌口感偏淋身軟嫩、入口即化、很好吃😋！
再加多$98 就有 \ 意粉任食！/
以下兩款意粉都是任食！😍😍😍
·龍蝦汁蕃茄意粉
·乾式熟成牛肉醬意粉
我們只吃到一款意粉（胃的上限了🥹😂）
龍蝦汁蕃茄意粉 龍蝦汁超香濃！
一上菜已經聞到很香～～ 鮮蝦很彈牙新鮮！
長通粉也好吃！ 整體都很不錯！🤙🏻🤙🏻
The Victuals (灣仔)
📍：灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈3樓
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