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2016-12-30
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同人去咗佐敦嘅二家姐正宗原味麻辣火鍋,佢哋係仿中國古代嘅裝修,都幾有趣.火鍋料嘅選擇都唔少,有啲仲晌外邊少見,好似有火雞子,豬腦,豬黃喉,牛肺,甚至係牛鞭等等嘅內臟.叫好嘢食,侍應就拎咗個醬料架嚟,分別有醋,油,豉油,蒜蓉,蔥,芫茜,辣椒,白芝麻.我自己調配嘅醬料,不過最後都冇乜點用過.重慶麻辣鍋,個鍋好似巨型洗面盤咁,我哋揀咗中辣,食起上嚟係先辣後麻,都唔算係死辣嗰種,同埋有少少花椒香.鬼馬油炸鬼,單食就脆口,又可以好似炸響鈴咁輕輕沾湯嚟食.蟶子皇索價接近五十蚊一隻,不過都幾肥美,肉質都算鮮甜嘅.美加桶蠔,蠔身大而creamy,都唔錯.鮮雞,肉嫩唔韌.羊肉卷,羶味算適中.西班牙黑豚肉,肉質都算鬆化.黑柏葉,賣相唔係咁討好,但口感就幾爽身.肥鮮鵝腸,一向對鵝腸嘅興趣唔大,好彩呢度都幾彈牙同幾易咀嚼.鮮蝦滑,調味都OK.NO.1鵝血,質感好似豬紅,都幾滑溜.精選午餐肉,切得都算厚.竹笙,同埋豆卜,將佢哋放入火鍋入面煮就會吸滿辣汁,食得都幾過癮.紅薯粉比其他地方嘅厚身,要煮好耐先至軟身入味.食物唔錯,不過佢哋嘅檯面非常非常非常窄,個鍋同爐位已經佔咗三分二左右,一唔小心嘅話就會好易將檯上面嘅
同人去咗佐敦嘅二家姐正宗原味麻辣火鍋,佢哋係仿中國古代嘅裝修,都幾有趣.
火鍋料嘅選擇都唔少,有啲仲晌外邊少見,好似有火雞子,豬腦,豬黃喉,牛肺,甚至係牛鞭等等嘅內臟.
叫好嘢食,侍應就拎咗個醬料架嚟,分別有醋,油,豉油,蒜蓉,蔥,芫茜,辣椒,白芝麻.
我自己調配嘅醬料,不過最後都冇乜點用過.
重慶麻辣鍋,個鍋好似巨型洗面盤咁,我哋揀咗中辣,食起上嚟係先辣後麻,都唔算係死辣嗰種,同埋有少少花椒香.
鬼馬油炸鬼,單食就脆口,又可以好似炸響鈴咁輕輕沾湯嚟食.
蟶子皇
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美加桶蠔,蠔身大而creamy,都唔錯.
鮮雞,肉嫩唔韌.
羊肉卷,羶味算適中.
西班牙黑豚肉,肉質都算鬆化.
黑柏葉,賣相唔係咁討好,但口感就幾爽身.
肥鮮鵝腸,一向對鵝腸嘅興趣唔大,好彩呢度都幾彈牙同幾易咀嚼.
鮮蝦滑,調味都OK.
NO.1鵝血,質感好似豬紅,都幾滑溜.
精選午餐肉,切得都算厚.
竹笙,
同埋豆卜,將佢哋放入火鍋入面煮就會吸滿辣汁,食得都幾過癮.
紅薯粉比其他地方嘅厚身,要煮好耐先至軟身入味.食物唔錯,不過佢哋嘅檯面非常非常非常窄,個鍋同爐位已經佔咗三分二左右,一唔小心嘅話就會好易將檯上面嘅碗碟整瀉.同埋通風系統唔算太好,食完全身都充滿濃濃嘅火鍋味.
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