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2023-11-22
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「本土」二字係香港似乎買少見少，正當人人都追捧過江龍之際，係灣仔就有一間樓上火鍋店🥘堅持本土，大推懷舊港式邊爐，不論裝修、桌椅、餐具、打卡位門口、大家熟悉嘅廣東歌playlist🎶都係濃濃嘅懷舊風。呢日叫咗招牌二人餐，$736/2位可以試到刁鑽嘅潮汕牛拼盤、海鮮，以至手工配料同本地新鮮食材，每款都食得出餐廳嘅心機🫶🏼起鍋二人套餐🍅有機番茄薯仔湯打邊爐前先飲返碗，飲得出係無味精、純天然、家的味道🥰🥰湯底足料，有唔少粉糯薯仔、番茄同豬骨。🐽響鈴午餐肉香口小食，將薄脆嘅腐皮包裹午餐肉再炸，口感豐富😙😙🥩潮汕牛拼盤打邊爐嚟講我一向喜愛手切鮮牛肉多過肥牛，冇咁多脂肪、肉味濃啲，口感正啲😛😛呢個拼盤就啱晒我😍有4款刁鑽牛肉部位，包括三花、雪花、匙柄、匙仁，三花肉質緊實有咬口、雪花軟滑啲、匙柄脂肪含量較少，口感爽滑、而匙仁就肉味較濃，可以細心品嚐唔同口感，各有特色👏🏻👏🏻🦪海鮮拼盤有新鮮蟶子、生蠔以及鮮蝦，蟶子超級大條，口感爽彈👍🏻生蠔同樣巨型，好飽滿、蠔味濃、鮮蝦夠新鮮。🥬本地時令菜拼盤、水雲麵有大白菜、唐生菜等，顏色翠綠。特意用上本地蔬菜，有心❤️幼身嘅水雲麵有啲似海藻麵，爽滑煙韌。🥟香茅蝦膠札肉
起鍋二人套餐
🍅有機番茄薯仔湯
打邊爐前先飲返碗，飲得出係無味精、純天然、家的味道🥰🥰湯底足料，有唔少粉糯薯仔、番茄同豬骨。
🐽響鈴午餐肉
香口小食，將薄脆嘅腐皮包裹午餐肉再炸，口感豐富😙😙
🥩潮汕牛拼盤
打邊爐嚟講我一向喜愛手切鮮牛肉多過肥牛，冇咁多脂肪、肉味濃啲，口感正啲😛😛呢個拼盤就啱晒我😍有4款刁鑽牛肉部位，包括三花、雪花、匙柄、匙仁，三花肉質緊實有咬口、雪花軟滑啲、匙柄脂肪含量較少，口感爽滑、而匙仁就肉味較濃，可以細心品嚐唔同口感，各有特色👏🏻👏🏻
🦪海鮮拼盤
有新鮮蟶子、生蠔以及鮮蝦，蟶子超級大條，口感爽彈👍🏻生蠔同樣巨型，好飽滿、蠔味濃、鮮蝦夠新鮮。
🥬本地時令菜拼盤、水雲麵
有大白菜、唐生菜等，顏色翠綠。特意用上本地蔬菜，有心❤️幼身嘅水雲麵有啲似海藻麵，爽滑煙韌。
🥟香茅蝦膠札肉餃、黃芽白大頭菜豬肉餃、韭菜豬肉餃
呢度好多餃子、丸類都係自家製，餃子款式多又特別，仲會mix啲fusion口味。餃子大隻飽滿。香茅蝦膠札肉餃肉餡爽彈，香茅味非常突出😋黃芽白大頭菜爽脆清新。
🍢蝦醬墨魚丸、梅菜豬肉手打丸、手打牛丸
三款都唔錯，墨魚丸食到淡淡蝦醬香味；牛丸有肉味有肉汁；梅菜豬肉都幾彈牙。
🥓西班牙黑毛豬
另外單點嘅配料，豬肉大塊肉味香。
人均消費：$500
推介指數（10分為滿分）：7.5分
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