駟馬拖車潮州飯店 (MOSTown新港城中心(4期)) (已結業)

今日來到新港城揾食, 餐館名字非常特別叫「駟馬拖車」, 原來是潮汕地區一種房屋的建築格局, 代表著大戶富貴人家的大宅院在接待處示意兩人, 隨即安排我們入座, 並為我們熱好一壺上等鐵觀音  餐牌食物種類繁多, 今個星期做緊紅燒乳鴿特惠$28.8一隻,好抵食！但為了收窄範圍, 我們集中選擇標記有潮汕獨特風味的小菜點菜後不消十分鐘即出第一道菜1. 香煎蠔仔烙 完全唔腥,  蛋漿比例适中, 煎餅火候到而不焦, 蠔仔size 屬於中型, 有咬口2. 潮式紅燒肉鬆豆腐豆腐厚身彈滑, 加少少肉碎及黃豆醬炒製, 惹味香口3. 滷水鵝腸這碟菜份量頗大, 個人食開重口味, 覺得加鹹少少會更好4. 凍馬友魚看似平平無奇的一碟魚, 沒料到會成為我這一餐的最愛.廚房已把魚起了主骨, 所以除魚腩部位外, 是沒有魚骨的, 隨附一碟普寧豆醬作醮醬, 極有潮州風味5. 沙茶炒芥蘭芥蘭爽脆清甜, 沙茶醬帶小小辣要補充餐牌除主食和小菜外，還有甜品，結果眼闊肚窄，點不了。