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2024-09-19
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作為一個潮州人🙂↕️搵一間潮州菜食中秋飯做節係基本嚟～ 揀咗喺尖沙咀新開嘅「潮尚居」，新裝修睇啲古典嘅感覺，然後佢哋有啲位置分隔得幾好，私隱度感覺幾高～ 坐低無耐就有功夫茶同前菜醒一醒胃，有開胃嘅鹹酸菜同烤麩～ 是日Jac 選▪️胡椒豬肚湯▫️普寧炸豆腐▪️滷水鵝拼盤▫️紅燒魚鰾煲▪️反沙芋頭豬肚湯嘅湯底濃郁重胡椒香，豬肚彈牙。炸豆腐即炸熱辣辣～ 外脆內嫩，豆腐香滑，就咁食就食到豆香～ 配香蔥醬都惹味鵝拼盤除咗有鵝片之外，仲有五花腩、腎、滷蛋～ 全部都滷得入味，佢哋嘅滷水汁香甜，帶微微嘅藥材香～ 魚鰾煲呢啲手工菜，當然係出去食，魚鰾爽口彈牙吸晒汁，配料仲有蝦仁，用嚟送飯一流食得潮州菜，甜品梗係要食返個反沙芋啦，包滿砂糖嘅芋頭食落香甜，然後配埋功夫茶做個結尾，又唔會太膩，啱啱好結論係下次可以再嚟試吓其他菜式，潮州爸爸表示滿意
坐低無耐就有功夫茶同前菜醒一醒胃，有開胃嘅鹹酸菜同烤麩～
是日Jac 選
▪️胡椒豬肚湯
▫️普寧炸豆腐
▪️滷水鵝拼盤
▫️紅燒魚鰾煲
▪️反沙芋頭
豬肚湯嘅湯底濃郁重胡椒香，豬肚彈牙。
炸豆腐即炸熱辣辣～ 外脆內嫩，豆腐香滑，就咁食就食到豆香～ 配香蔥醬都惹味
鵝拼盤除咗有鵝片之外，仲有五花腩、腎、滷蛋～ 全部都滷得入味，佢哋嘅滷水汁香甜，帶微微嘅藥材香～
魚鰾煲呢啲手工菜，當然係出去食，魚鰾爽口彈牙吸晒汁，配料仲有蝦仁，用嚟送飯一流
食得潮州菜，甜品梗係要食返個反沙芋啦，包滿砂糖嘅芋頭食落香甜，然後配埋功夫茶做個結尾，又唔會太膩，啱啱好
結論係下次可以再嚟試吓其他菜式，潮州爸爸表示滿意
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