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2020-05-02
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三月間買了一大堆酒店折扣券，今次用天龍軒的午市executive lunch券。天龍軒的氣勢，居高臨下的海景實在是開眼界，相比之下，午市行政套餐菜色較為平淡，當中桂花义燒味道很特別，其它菜色四平八穩，水準不錯但也沒什麼特別。反而另點的兩個signature 小菜能夠初窺天龍軒的功力。其一是焗蟹蓋，焗得金黃飽滿，啖啖蟹肉十分滋味，伴碟的炸紫薑有趣，也和蟹肉很夾。另一味是龍軒東坡肉，醬汁有濃濃花雕酒香，無論肉和脂肪都是入口即溶，天上的美味。意猶未盡， 希望有機會再來，嚐一下天龍軒的真正滋味😗
反而另點的兩個signature 小菜能夠初窺天龍軒的功力。其一是焗蟹蓋，焗得金黃飽滿，啖啖蟹肉十分滋味，伴碟的炸紫薑有趣，也和蟹肉很夾。另一味是龍軒東坡肉，醬汁有濃濃花雕酒香，無論肉和脂肪都是入口即溶，天上的美味。
意猶未盡， 希望有機會再來，嚐一下天龍軒的真正滋味😗
釀蟹蓋
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龍軒東坡肉
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桂花义燒
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