影片
更多
2011-10-27
24 瀏覽
這間蛋包飯座落於天后的一條食街~清風街，要在群群食群脫穎而出，就要搞搞新意思。以蛋包飯作招徠，再加一些變奏，就成了新式和風料理。店子小小，是正常日本料理的木檯椅格局，MENU也多元化，除了蛋包飯外，還有串燒、沙津、炸物等可供選擇。由於一心想試蛋包飯的關係，於是問過店員有甚麼介紹，從她只介紹我吃餐牌中價目最貴的海膽蛋包飯和海鮮蛋包飯，我就知道還是靠自己好了。點了韓風泡菜蛋包飯，友人則點了沖繩苦瓜豬肉蛋包飯(笑，又是沖繩)，外加一串雞肝一串牛舌。如果是普通版蛋包飯，就只有薄薄的蛋衣和炒飯，所以我再加$18轉成流心，提提大家，此錢不能慳，因為值得轉流心，不過我覺得食肆確實有點取巧。此食肆的賣點就是流心蛋包飯，故意在MENU弄個普通版價錢，弄成比較便宜一點，然後，你若想吃流心，就一定要加錢，我那時心裡正想著：頂﹗我來這兒就是要試你的招牌，我不要流心，幹嗎來？為什麼就不能光明正大地標回流心蛋包飯的價錢？好加在我懂問，否則只叫了個普通版，豈非冤枉？雖然此食肆有此取巧的情況，但基本上他們的服務也是令人滿意的。因為蛋包飯來了之後，他們會幫你切一刀，讓蛋汁流出，然後會問你紫菜的份量多寡，再幫你添加在蛋上
這間蛋包飯座落於天后的一條食街~清風街，要在群群食群脫穎而出，就要搞搞新意思。以蛋包飯作招徠，再加一些變奏，就成了新式和風料理。店子小小，是正常日本料理的木檯椅格局，MENU也多元化，除了蛋包飯外，還有串燒、沙津、炸物等可供選擇。由於一心想試蛋包飯的關係，於是問過店員有甚麼介紹，從她只介紹我吃餐牌中價目最貴的海膽蛋包飯和海鮮蛋包飯，我就知道還是靠自己好了。點了韓風泡菜蛋包飯，友人則點了沖繩苦瓜豬肉蛋包飯(笑，又是沖繩)，外加一串雞肝一串牛舌。如果是普通版蛋包飯，就只有薄薄的蛋衣和炒飯，所以我再加$18轉成流心，提提大家，此錢不能慳，因為值得轉流心，不過我覺得食肆確實有點取巧。此食肆的賣點就是流心蛋包飯，故意在MENU弄個普通版價錢，弄成比較便宜一點，然後，你若想吃流心，就一定要加錢，我那時心裡正想著：頂﹗我來這兒就是要試你的招牌，我不要流心，幹嗎來？為什麼就不能光明正大地標回流心蛋包飯的價錢？好加在我懂問，否則只叫了個普通版，豈非冤枉？
雖然此食肆有此取巧的情況，但基本上他們的服務也是令人滿意的。因為蛋包飯來了之後，他們會幫你切一刀，讓蛋汁流出，然後會問你紫菜的份量多寡，再幫你添加在蛋上面。蛋，非常滑嫩，其實那隻蛋沒有包著飯，只是蓋在飯上面，應該叫蛋蓋飯比較貼切(笑)，不過底下的泡菜炒飯味道控制得剛好，不會太辣和咸，跟滑蛋的清純非常相配，雖然此蛋包飯可以配咖哩汁、茄汁或白汁，我選了咖哩，但其實不沾汁，也非常夠味。友人的苦瓜豬肉炒飯，也非常出色，味道調得剛好，帶著苦瓜的清爽口感，比起我的那個泡菜炒飯，刺激度稍為降低，所以跟咖哩汁同吃，就比較相配。
至於串燒，沒有甚麼可談的價值，不過不失而已，略嫌牛舌過薄，沒有了牛舌應有的特別口感，跟普通牛肉部位無異，建議大家改點別的。蛋，感覺總是溫柔細膩，因為無論我們在運送蛋的過程，至烹調，也是需要小心翼翼地呵護，否則會過老烤焦，或是破裂，就會浪費了雞媽媽的心意。這間蛋包飯，值得一試，因為他們對蛋充滿熱誠，也讓我嚐到蛋的純美味。
吧臺充滿日式飯堂的風格。張貼
