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2024-06-20
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早前端午節吃了許多糉，今晚一於嚟個Green Monday，來個素食晚餐。之前吃過尖沙咀的雅·悠蔬食，感覺食物質素不俗，今晚決定再訪。我和朋友點了一個晚市套餐及單點了一份招牌主菜。晚市套餐包括：前菜1) 🥗華都夫薯仔松子冰菜沙律～薯仔夠粉，冰菜夠爽口，口感清新。前菜2) 🥗 醬燒百靈菇山藥伴日本黑豆～黑豆是我的最愛，夠健康，和百靈菇及山藥居然出奇地搭配呢！手卷) 🥑香芒牛油果苜蓿芽手卷～素菜手卷最重要是外層的紫菜夠脆口，侍應特意温馨提示我們要立即吃，否則紫菜放久了便會腍，有損口感。湯品) 🫕 姬松茸椰子黄耳竹笙燉湯～湯料份量十足，湯頭清澈，非常滋潤。主菜) 🥑🍝和風牛肝菌蘆筍燴扁意粉配吉列牛油果～西式的扁意粉配上日式的甜醬汁，感覺特別，完全是西日的crossover作品。吉列牛油果外層香脆，內裡的牛油果清甜，十分滋味。甜品) 🍽班蘭椰汁千層糕～千層糕煙煙韌韌，充滿香濃的班蘭及椰汁味，口感香滑。散點招牌菜) 🥒X0醬蘆筍豆腐炒素帶子～蘆筍清甜，豆腐充滿豆香，連作為配菜的百合也非常爽脆。
前菜1) 🥗華都夫薯仔松子冰菜沙律～薯仔夠粉，冰菜夠爽口，口感清新。
前菜2) 🥗 醬燒百靈菇山藥伴日本黑豆～黑豆是我的最愛，夠健康，和百靈菇及山藥居然出奇地搭配呢！
手卷) 🥑香芒牛油果苜蓿芽手卷～素菜手卷最重要是外層的紫菜夠脆口，侍應特意温馨提示我們要立即吃，否則紫菜放久了便會腍，有損口感。
湯品) 🫕 姬松茸椰子黄耳竹笙燉湯～湯料份量十足，湯頭清澈，非常滋潤。
主菜) 🥑🍝和風牛肝菌蘆筍燴扁意粉配吉列牛油果～西式的扁意粉配上日式的甜醬汁，感覺特別，完全是西日的crossover作品。吉列牛油果外層香脆，內裡的牛油果清甜，十分滋味。
甜品) 🍽班蘭椰汁千層糕～千層糕煙煙韌韌，充滿香濃的班蘭及椰汁味，口感香滑。
散點招牌菜) 🥒X0醬蘆筍豆腐炒素帶子～蘆筍清甜，豆腐充滿豆香，連作為配菜的百合也非常爽脆。
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