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2025-02-15
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午餐時間在上環覓食，偶爾發現寶藏小店，店內座位不多但夠舒適，牆上掛滿推介的麵食，裝潢是南洋風味惹仔豪華海鮮麵 $128石斑魚/15cm虎蝦/沙白/紫菜湯頭用深海魚經24小時熬製，先嘗一口奶白湯，充滿特濃魚鮮味，喝得出真材實料，虎蝦大大隻，蝦肉口感紮實彈牙，石斑魚和沙白鮮甜無沙，海鮮的新鮮程度，就像在吃海鮮蒸鍋一樣，令人非常回味惹仔古早喇沙麵 $88流心蛋/沙白/潮州魚片/豆卜喇沙湯底以蝦頭熬製，再加入多重馬拉香料，口感濃郁稠密，味道辣得惹味，配上豆卜吸湯，沙白同樣新鮮套餐追加小食 - 滷水雞翼$15滷水用多種藥材製成，甘甜惹味，雞翼入味之餘不會死鹹彈牙墨魚筋根滑 $28必點小食！店舖將新鮮墨魚切片後，再打成墨魚膠，兩者混合而成，吃得出墨魚的鮮甜味，爽口彈牙，配特製的酸甜辣醬，更加惹味飲品：桔仔水&冬瓜茶 $15另外，點了自家製飲品，桔仔水有點像鹹柑桔，帶點鹹甜味道清新，冬瓜茶符合香港人要求，不會太甜總括來說，食材超乎預料地新鮮，味道正宗，值得支持的小店
惹仔豪華海鮮麵 $128
石斑魚/15cm虎蝦/沙白/紫菜
湯頭用深海魚經24小時熬製，先嘗一口奶白湯，充滿特濃魚鮮味，喝得出真材實料，虎蝦大大隻，蝦肉口感紮實彈牙，石斑魚和沙白鮮甜無沙，海鮮的新鮮程度，就像在吃海鮮蒸鍋一樣，令人非常回味
惹仔古早喇沙麵 $88
流心蛋/沙白/潮州魚片/豆卜
喇沙湯底以蝦頭熬製，再加入多重馬拉香料，口感濃郁稠密，味道辣得惹味，配上豆卜吸湯，沙白同樣新鮮
套餐追加小食 - 滷水雞翼$15
滷水用多種藥材製成，甘甜惹味，雞翼入味之餘不會死鹹
彈牙墨魚筋根滑 $28
必點小食！店舖將新鮮墨魚切片後，再打成墨魚膠，兩者混合而成，吃得出墨魚的鮮甜味，爽口彈牙，配特製的酸甜辣醬，更加惹味
飲品：桔仔水&冬瓜茶 $15
另外，點了自家製飲品，桔仔水有點像鹹柑桔，帶點鹹甜味道清新，冬瓜茶符合香港人要求，不會太甜
總括來說，食材超乎預料地新鮮，味道正宗，值得支持的小店
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