Hazel Chanchan
深水埗地道車仔麵🥢70度慢煮火焰和風豚肉叉燒
Hazel Chanchan
等級4
2025-10-21
39 瀏覽
關注

有時口淡淡都會想食車仔麵,多餸揀之餘又惹味,深水埗呢排開左間新車仔麵,入面好多餸都係自家製,廚師入廚30年,經驗豐富,湯底用豬骨、雞殼同雞爪熱製,非常用心,牛雜仲要係廚師每朝返鋪頭炆

三餸麵 $49(油麵.古法辣汁.辣菜脯|加配:自家製韭菜餃.開心芥未貢丸.70度慢煮火焰和風豚肉叉燒 +$8)
油麵粗幼適中,彈牙不糊,自家製辣汁味道香辣先行,微麻唔嗆喉,辣菜脯鹹香脆口,食落更醒胃
韭菜餃皮薄餡香;芥未貢丸彈牙有咬口,中段有芥末香但唔刺鼻,幾特別;和風豚肉叉燒切得厚薄適中,慢煮令口感軟嫩帶油香,邊位稍微焦香,估唔到車仔麵都食到咁高質嘅豚叉燒

四餸麵 $58(油麵.秘製滷水汁|彈牙白魚蛋.自家製雲吞.自家必食溏心蛋.自家秘製豬手 +$3/咖喱齋 +$10)
滷水汁帶微甜與八角香,唔會死鹹
白魚蛋彈性十足;自家雲吞皮薄不爛,蝦肉爽彈,用左足足1隻半蝦肉;溏心蛋蛋黃流心綿滑,鹹度適中;豬手皮啫喱感重而不膩,啖啖都有膠質;咖喱齋索晒咖喱香味,微甜不辣

蠔油菜心 $18
菜心焯得啱啱好,莖部爽脆多汁,整體清爽解膩

脆炸雲吞 6粒 $18
外皮炸到金黃脆口,咬落有卜卜聲,蝦肉同樣十足,趁熱食最香

凍檸檬茶 @$10

📌小李車仔麵 (深水埗)
地址:深水埗黃竹街3號地下2號舖
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
分享
檢舉
評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食