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2018-10-17
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糖水店越開越多，但價錢也越來越貴，普遍都至少三四十元起跳，可質素卻不成正比。這天竟在深水埗區遇上一間平靚正糖水店，十零廿蚊便有一碗高質糖水，份量又多，確實物超所值，值得推介。糖水店打造成七八十年代的模樣，懷舊風格中又不失玩味，好有心思。環境新淨，整潔企理，座位之間不會擠迫。到處都是充滿集體回憶的裝飾和擺設，例如九龍皇帝的仿書法、舊式信箱和玩具等，濃厚的本土情懷，是為香港人而開的糖水店。連餐牌都設計成古代秘笈般，好有創意。傳統中式糖水已買少見少，就算有都製作較馬虎，好高興這店供應多款港式糖水，更重要是功夫非常到家，完全跟足傳統做法，一絲不苟，保留到從前的風味，讓客人吃到回憶的感覺，好高水準。石磨核桃糊湯丸非常出色，質感好稠身，吃糊就是該有漿口的感覺，濃度好高，啖啖核桃香，非常濃郁香滑，切切實實是認真用心石磨成糊的味道，完全不像出面的開粉製成的劣質貨色，值得欣賞。加上兩大顆的圓圓湯丸，芝麻味香濃，皮薄滑而餡綿密，相當棒。桑寄生蓮子蛋茶好有古代宮廷料理的感覺，茶色濃而清，不會好甜和好稀，茶香滋補。內有大大隻又入味的原隻蛋、非常清甜的蓮子和紅棗，真材實料。桃膠腐竹馬碲露滿滿的一大碗，賣相精美，
這天竟在深水埗區遇上一間平靚正糖水店，十零廿蚊便有一碗高質糖水，份量又多，確實物超所值，值得推介。
糖水店打造成七八十年代的模樣，懷舊風格中又不失玩味，好有心思。
環境新淨，整潔企理，座位之間不會擠迫。
到處都是充滿集體回憶的裝飾和擺設，例如九龍皇帝的仿書法、舊式信箱和玩具等，濃厚的本土情懷，是為香港人而開的糖水店。
連餐牌都設計成古代秘笈般，好有創意。
傳統中式糖水已買少見少，就算有都製作較馬虎，好高興這店供應多款港式糖水，更重要是功夫非常到家，完全跟足傳統做法，一絲不苟，保留到從前的風味，讓客人吃到回憶的感覺，好高水準。
石磨核桃糊湯丸非常出色，質感好稠身，吃糊就是該有漿口的感覺，濃度好高，啖啖核桃香，非常濃郁香滑，切切實實是認真用心石磨成糊的味道，完全不像出面的開粉製成的劣質貨色，值得欣賞。加上兩大顆的圓圓湯丸，芝麻味香濃，皮薄滑而餡綿密，相當棒。
桑寄生蓮子蛋茶好有古代宮廷料理的感覺，茶色濃而清，不會好甜和好稀，茶香滋補。內有大大隻又入味的原隻蛋、非常清甜的蓮子和紅棗，真材實料。
桃膠腐竹馬碲露滿滿的一大碗，賣相精美，質感好稠身順滑，完全不會稀，加入大量腐竹和馬碲，好足料，味道清新，還有超多桃膠增添另一種甜味，口感更豐富。
叁元豆花非常豐富又具特色，芋圓和地瓜圓口感煙韌味道濃郁香甜。珍珠富有好強黑糖味，煙韌有彈性。紫薯西米超有驚喜，紫薯味好重，未吃過如此香甜的西米。還有極度香滑的豆腐花和冰凍的香草雪糕，帶給我多重滋味。
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