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2020-12-02
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尖沙咀韓國街就黎得多，無諗過韓國街轉上少少天文台圍附近會有間咁隱閉既蒸海鮮店，唔係朋友帶路真係唔識。見天氣漸涼，去食蒸海鮮就岩哂！餐廳有多款唔同價位既海鮮餐選擇，我地就揀左「尊貴海鮮套餐」$439一位。依個價錢食到十種海鮮，物超所值！疫情下餐廳做足間隔，入座後店員即刻幫忙用蒸氣消毒餐具，夠衛生。其後開始上菜，店員安排由淡味食材開始食起，續步食到較濃味海鮮，井井有條。每食一樣海鮮，店員都會調較好時間制，夠鐘自動停，唔怕蒸過龍。間中會介紹食物特色，比較下同平時食開海鮮有咩分別。全晚服務周到，加分！總括黎講，食物新鮮。海鮮迷必試！尊貴海鮮套餐 $439/位🔸越南大虎蝦鮮味甘甜，肉質紮實飽滿富彈性🔸深海東星斑 （兩位半條）肉質細嫩，用薑蔥清蒸有淡淡魚香味🔸台灣九孔鮑魚九孔鮑魚SIZE比進口鮑魚小，屬台灣土產之一肉質扎實有口感同嚼勁，沾醬油食味道更佳🔸紐西蘭刀貝蚌 及 月亮貝米白色扁長形外殻，SIZE比普通蜆大兩三倍蜆肉肥美鮮甜，海水味較重， 唔洗點豉油食🔸大西洋活青口青口夠大隻，肉質嫩滑、脆口放入口個刻以為自己食緊蠔，充滿清新的海洋味🔸澳洲青年龍蝦肉質緊緻鮮甜，爽口彈牙龍蝦頭有少少膏，味道濃食
尖沙咀韓國街就黎得多，無諗過韓國街轉上少少天文台圍附近會有間咁隱閉既蒸海鮮店，唔係朋友帶路真係唔識。見天氣漸涼，去食蒸海鮮就岩哂！餐廳有多款唔同價位既海鮮餐選擇，我地就揀左「尊貴海鮮套餐」$439一位。依個價錢食到十種海鮮，物超所值！
疫情下餐廳做足間隔，入座後店員即刻幫忙用蒸氣消毒餐具，夠衛生。其後開始上菜，店員安排由淡味食材開始食起，續步食到較濃味海鮮，井井有條。每食一樣海鮮，店員都會調較好時間制，夠鐘自動停，唔怕蒸過龍。間中會介紹食物特色，比較下同平時食開海鮮有咩分別。全晚服務周到，加分！
海鮮拼盤
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總括黎講，食物新鮮。海鮮迷必試！
尊貴海鮮套餐 $439/位
越南大虎蝦/深海東星斑
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🔸越南大虎蝦
鮮味甘甜，肉質紮實飽滿富彈性
🔸深海東星斑 （兩位半條）
肉質細嫩，用薑蔥清蒸有淡淡魚香味
台灣九孔鮑魚
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🔸台灣九孔鮑魚
九孔鮑魚SIZE比進口鮑魚小，屬台灣土產之一
肉質扎實有口感同嚼勁，沾醬油食味道更佳
紐西蘭刀貝蚌 及 月亮貝
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🔸紐西蘭刀貝蚌 及 月亮貝
米白色扁長形外殻，SIZE比普通蜆大兩三倍
蜆肉肥美鮮甜，海水味較重， 唔洗點豉油食
大西洋活青口
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🔸大西洋活青口
青口夠大隻，肉質嫩滑、脆口
放入口個刻以為自己食緊蠔，充滿清新的海洋味
澳洲青年龍蝦/罕有黃膏肉蟹
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🔸澳洲青年龍蝦
肉質緊緻鮮甜，爽口彈牙
龍蝦頭有少少膏，味道濃
食半隻又少少唔夠喉既感覺
🔸罕有黃膏肉蟹
蟹肉鮮甜，仲帶左唔少蟹膏
蟹腳、蟹鉗位置都多肉食
韓國慶南蠔/有機蔬菜籃
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🔸韓國慶南蠔
去蠔殼處理好，乾淨
蠔肉雪白飽滿，鮮味多汁
🔸有機蔬菜籃
食到八成飽，可以食少少蔬菜平衡返
有時令蔬菜同粟米
粥底火鍋
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🔸粥底火鍋
有豬骨、粟米、香芋做材料，
重點係吸收哂以上所有海鮮湯精華。
加入菜莆同蔥，賣相更靚。
粥底夠綿，份量分到4-5碗。
越南雪燕燉官燕
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🔸越南雪燕燉官燕
常溫，口感同冰糖燕窩相似
甜度適中，為依餐做一個完美句號
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