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2019-06-11
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生意夥伴一位朋友家住元朗,今日大家傾完正事有點餓,興之所至到附近新區一間鐵板燒食晚飯,單字一個崟,區內少有優質餐廳。大家選擇了特上龍蝦餐,包括超過十款食物,主要為海鮮,壓軸是A5和牛。以日式蔬果作前菜,最特別是日本白粟米,超甜爽口,生吃。之後師傳開始表演,正是鐵板燒的精髓,灑鹽、放油、刀起刀落,一會兒有得吃,視覺上享受。先來的苙貝非常爽脆,接著的帆立貝在自身殼上做湯,配合新鮮紫菜、三文魚子,非常清甜。龍蝦又是非常生猛,不久已為桌上佳餚,以蝦膏同炒更香甜。白甘鯛最出色,魚鱗奇脆,魚肉嫩滑保持,非常難得,有睇頭,只是我認為松露白汁可有可無。帶子連湯齊烹,非常鮮甜。日本和牛是極品,脂肪豐富,薄燒厚燒各有風格,皆味美。炒飯炒得好,但不夠蛋香,多點肉粒會更好。餐後一口熱湯,濃厚魚湯剛好。以紅豆雪糕作結束,菜單設計全面,價錢合理,客人不少。
大家選擇了特上龍蝦餐,包括超過十款食物,主要為海鮮,壓軸是A5和牛。
以日式蔬果作前菜,最特別是日本白粟米,超甜爽口,生吃。
之後師傳開始表演,正是鐵板燒的精髓,灑鹽、放油、刀起刀落,一會兒有得吃,視覺上享受。
先來的苙貝非常爽脆,接著的帆立貝在自身殼上做湯,配合新鮮紫菜、三文魚子,非常清甜。
龍蝦又是非常生猛,不久已為桌上佳餚,以蝦膏同炒更香甜。
白甘鯛最出色,魚鱗奇脆,魚肉嫩滑保持,非常難得,有睇頭,只是我認為松露白汁可有可無。
帶子連湯齊烹,非常鮮甜。
日本和牛是極品,脂肪豐富,薄燒厚燒各有風格,皆味美。
炒飯炒得好,但不夠蛋香,多點肉粒會更好。
餐後一口熱湯,濃厚魚湯剛好。
以紅豆雪糕作結束,菜單設計全面,價錢合理,客人不少。
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