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2022-12-31
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幾年前當Verde Mar 係灣仔新開時，已因其仙人掌菜式而久仰大名。西營盤店座落於水街的樓梯旁，外牆上有可愛既樹瀨同食蟻獸等動物歡迎你🌿。餐廳潔白明亮，佈置色彩繽紛🌈，且富有墨西哥特色。室內樹瀨踪影處處，還有寬闊的墨西哥帽、陶瓷海龜🐢、玻璃貓頭鷹🦉，臉譜🎭；但最吸引我的必然是Piñata ！疫情前我一向有參加墨西哥Consulat General🇲🇽舉辦既event，睇過唔少既墨西哥電影🎥都有見過Piñata，但第一次見到真身既就係Verde Mar！Piñata係一個紙糊既容器，外層用七彩🌈既手工皺紋紙裝飾，內裡裝滿糖果同小禮物。呢度有小馬🐴、傳統的彩虹星星🪅，甚至係直升機等造型。每逢墨西哥既節日傳統活動、嘉年華、派對（例如新年、聖誕節或生日）就會掛係半空中，用棍棒敲碎之後，啲糖落雨咁跌落黎🎊，好歡樂！墨西哥人多信奉天主教，餐廳亦好有節日氣氛,播放活潑的聖誕歌曲，擺放了聖誕樹🎄、聖誕老人和燈飾🎇。餐廳外既平台種植好多植物, 特別係仙人掌🌵，如同城市綠洲。真係好欣賞餐廳老闆咁用心，無論係食物同環境上都好盡力展現墨西哥🇲🇽既美好。Barbacoa Head Chef Eli 用上四個小
餐廳潔白明亮，佈置色彩繽紛🌈，且富有墨西哥特色。室內樹瀨踪影處處，還有寬闊的墨西哥帽、陶瓷海龜🐢、玻璃貓頭鷹🦉，臉譜🎭；但最吸引我的必然是Piñata ！
疫情前我一向有參加墨西哥Consulat General
🇲🇽舉辦既event，睇過唔少既墨西哥電影🎥都有見過Piñata，但第一次見到真身既就係Verde Mar！
Piñata係一個紙糊既容器，外層用七彩🌈既手工皺紋紙裝飾，內裡裝滿糖果同小禮物。呢度有小馬🐴、傳統的彩虹星星🪅，甚至係直升機等造型。每逢墨西哥既節日傳統活動、嘉年華、派對（例如新年、聖誕節或生日）就會掛係半空中，用棍棒敲碎之後，啲糖落雨咁跌落黎🎊，好歡樂！
墨西哥人多信奉天主教，餐廳亦好有節日氣氛,播放活潑的聖誕歌曲，擺放了聖誕樹🎄、聖誕老人和燈飾🎇。餐廳外既平台種植好多植物, 特別係仙人掌🌵，如同城市綠洲。
真係好欣賞餐廳老闆咁用心，無論係食物同環境上都好盡力展現墨西哥🇲🇽既美好。
Barbacoa
Head Chef Eli 用上四個小時慢煮牛面肉, 大家只要係湯內放入配料洋蔥粒,青檸, 香草等，再用匙羹輕易咁擘開牛面肉。
牛面肉超嫩入口即溶, 份量好夠大啖啖肉香味, 但完全唔羶。牛肉湯好清甜, 一滴油都無，清澈見底，我全部飲晒。
Barbacoa
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Fried Chicken🍗
炸雞槌用香料醃製過, 未入口已聞到好香, 金黃色既雞腿再點有小小辣的番茄汁, 食落香濃又保留鮮嫩的雞肉汁。
Taco (3pcs) Grilled Fish🌮
牛油果好幼滑同creamy, 跟出面食到同自己買既完全唔同! 玉米餅較軟身, Taco內有沙律菜, 番茄和牛油果, 食落好fresh。
Avocado Ice Cream 🥑
如果你無食過牛油果雪糕，就唔算黎過Verde Mar! 餐廳悉心設計，製作仿真度極高，分子料理咁！
用上真既牛油果外皮，以芒果雪芭做牛油果果核, 果肉當然係牛油果雪糕，成功還完一個牛油果。芒果雪芭口感偏幼滑又有沙冰感覺, 牛油果雪糕完全係食緊超級creamy既牛油果咁, 一次過可以食2種口感唔同既雪糕。
Avocado Ice Cream
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Lime Soda有好大塊既青檸, 一篤就勁frizzy frizzy! 視覺效果好正, 飲落好fresh, 甜酸感覺好清新。
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