影片
更多
2025-05-23
0 瀏覽
每逢到左特別日子，就想搵間特別嘅餐廳慶祝一下今次就係銅鑼灣揀左一間由峇里島前米芝蓮二星主廚坐鎮嘅法式私房菜慶祝餐廳裝修帶點峇里風格，環境舒適，感覺輕鬆無論情侶晚餐、節日慶祝、朋友或家庭聚會都係一個不錯嘅好選擇當中嘅免費卡通畫碟甜品，真係必點之選，非常適合卡拍，留下美好回憶服務員每道菜都會用心介紹食材及品嘗方法，店員服務殷勤有禮，值得一讚食物方面:- Amuse Bouche -炸芋頭片 : 芋頭片由餐廳自家烘乾，炸得薄脆可口，鹹香味十足，香脆不油膩酸橘汁醃三文魚 : 面層係蕃茄莎莎，中間係醃三文魚，再配埋奶油薄脆做底層，精緻又有心思嘅小食- Soup -龍蝦濃湯 : 龍蝦湯經24小時熬製而成，再用牛奶及椰奶代替傳統忌廉，加入牛油果、自家製醬油、檸檬汁及多款香料，味道香濃帶有椰香味，再蘸上自家製麵包一齊食，非常美味蕃茄薄荷湯 : 用咗四種不同形式的蕃茄做法而成，由蕃茄粒、蕃茄乾、煙燻蕃茄及油封蕃茄汁帶出不同口感及層次，再加上薄荷汁，真係未試過咁特別嘅蕃茄湯 - Appetizer -煙燻吞拿魚義大利寬麵 : 煙燻吞拿魚味道非常濃郁，用日本新鮮蘭王蛋製成嘅義大利寬麵口感煙韌，每條都掛滿又紹
今次就係銅鑼灣揀左一間由峇里島前米芝蓮二星主廚坐鎮嘅法式私房菜慶祝
餐廳裝修帶點峇里風格，環境舒適，感覺輕鬆
無論情侶晚餐、節日慶祝、朋友或家庭聚會都係一個不錯嘅好選擇
當中嘅免費卡通畫碟甜品，真係必點之選，非常適合卡拍，留下美好回憶
服務員每道菜都會用心介紹食材及品嘗方法，店員服務殷勤有禮，值得一讚
食物方面:- Amuse Bouche -
炸芋頭片 : 芋頭片由餐廳自家烘乾，炸得薄脆可口，鹹香味十足，香脆不油膩
酸橘汁醃三文魚 : 面層係蕃茄莎莎，中間係醃三文魚，再配埋奶油薄脆做底層，精緻又有心思嘅小食
- Soup -龍蝦濃湯 : 龍蝦湯經24小時熬製而成，再用牛奶及椰奶代替傳統忌廉，加入牛油果、自家製醬油、檸檬汁及多款香料，味道香濃帶有椰香味，再蘸上自家製麵包一齊食，非常美味
蕃茄薄荷湯 : 用咗四種不同形式的蕃茄做法而成，由蕃茄粒、蕃茄乾、煙燻蕃茄及油封蕃茄汁帶出不同口感及層次，再加上薄荷汁，真係未試過咁特別嘅蕃茄湯
- Appetizer -煙燻吞拿魚義大利寬麵 : 煙燻吞拿魚味道非常濃郁，用日本新鮮蘭王蛋製成嘅義大利寬麵口感煙韌，每條都掛滿又紹興酒、椰子殼、冬陰功汁製成嘅醬汁，食落非常惹味
油封鴨腿意大利飯 : 鴨腿用上36小時慢煮，完全唔油膩，焦香又有口感，意大利飯冇用牛油、忌廉、芝士做醬汁，改用雜菜、牛奶、自家製高湯做醬汁，鹹香同樣滲透每粒米飯，口感綿密順滑，再配上越南米紙春卷，充滿東南亞風味
- Main -椰殼煙燻阿根廷牛里脊 : 用上阿根廷草飼牛里脊，肉質細嫩軟淋，五成熟煎得粉嫩，帶有椰殼煙燻味，蘸上少少泰國酸子汁充滿峇里味道，配料仲有加入香茅檸檬葉用椰子奶取代牛奶薯蓉及新鮮蔬菜，味道一流
西班牙杜洛克脆皮豬腩肉 : 豬腩肉加入檸檬、檸檬葉及香茅等材料慢煮 36 小時，再用半蒸半焗方法令肉質變得柔軟多汁，最後再用高溫煎到外皮金黃鬆脆，入口即化，薯蓉用椰子奶取代牛奶，再加入香茅檸檬葉，口感綿滑，又有淡椰子奶味，另外再搭配紫蘇葉、自家醃製泡菜，包住豬腩肉一齊食，更加惹味
- Drink -法國特色茶包飲品 : 食完主菜，服務員會拎出一個巴黎百年老店嘅木盒，入便係由主廚親自挑選 Dammann Frères 法國薘蔓兄弟特色茶包，儀式感滿滿，為大家帶來巴黎的味道
- Dessert - 畫碟香蕉煎餅 : 主廚會現場即做煎餅，入便包住鮮甜香蕉片，再配上泰式奶茶雪糕，非常美味，當然最緊要都係免費卡通畫碟甜品，老板娘畫得非常精緻，唐老鴨及黛絲公仔真係非常神似，再加埋慶祝字句，係咁特別日子食到個咁有心思嘅甜品，真係甜蜜滿分，充滿回憶
紅蘿蔔蛋糕 : 自家製香料紅蘿蔔蛋糕口感濕潤鬆軟，甜度不高，底層係用薑汁做嘅啫喱底，再配埋檸檬味雪糕及炸西米脆脆層加口感，非常美味
Ours Tips : 定制免費卡通畫碟甜品，需要提早3日預訂
張貼
