沾仔記 (威靈頓街)

營業中

休息中

曾寫文細說平民雲吞麪歷史。今日經過中環，看到沾仔記和麥奀記對峙的街景，想起沾仔的勇闖中環記。楊展華無師自通，開展仔雲吞麪檔，被鄉音讀成沾仔記。在大角咀站穩陣腳後，勇闖中環到麥奀記對面挑戰。以大雲吞抗衡奀雲吞薄利多銷策略成功。我當年常來買三寶來加餸和食火鍋。建議大家可以試試。如首次嘗試，注意雲吞是乒乓球般大，蝦的比例大，即豬肉比例小。