影片
更多
2021-10-29
2128 瀏覽
第一次到布袋澳食海鮮餐。聽聞布袋澳無咁割客同比較老實，突然想食海鮮咁就揸車入去試下。（自己揸車入去無得免費泊車，停車入去要比20蚊小費，不過叫做無限時間）入去坐低就揀左小小海鮮，揀左一隻細既針墨、一隻奄仔蟹、花甲一份、花螺一斤。價錢屬於可接受既範圍。我諗係街市既三倍價錢，但係自己買又要揀，又要清洗海鮮，仲要煮都係工序黎，所以呢d錢值得比人賺既。豉油皇炒針墨針墨肉質爽彈有咬口，不過就無乜味，全靠個豉油皇去調味，個底有韮黃，為成道菜增色不少。豉椒炒花甲夠鑊氣，料頭爆得夠香，花甲係大size果種（係花甲！唔係蕃薯蜆），新鮮又鮮甜，而且每一粒都無沙，調味各樣配合得岩岩好，呢個必食呀！（出街食飯已經好耐都無食過好味既炒花甲）每一碟其實份量都ok個人覺得比起長洲、西貢既海鮮餐廳黎講，布袋澳既海鮮上枱至少係熱辣辣同份量係ok。辣酒煮花螺聞得出有玫瑰露酒既香，少少辣，其實佢個辣酒既味道幾特別。不過我地都係鐘意食返原味既花螺多小小。鹽焗奄仔蟹其實佢個烹調方法係好得，可惜隻蟹啲糕唔夠香。而蟹肉方面，啖啖肉，無泥味無噏味，食得出蟹肉應該有既甜味。食完可以係附近行個圈，吹下海風都幾舒服————————————
聽聞布袋澳無咁割客同比較老實，
突然想食海鮮咁就揸車入去試下。
（自己揸車入去無得免費泊車，
停車入去要比20蚊小費，不過叫做無限時間）
入去坐低就揀左小小海鮮，
揀左一隻細既針墨、一隻奄仔蟹、花甲一份、花螺一斤。
價錢屬於可接受既範圍。
我諗係街市既三倍價錢，
但係自己買又要揀，又要清洗海鮮，
仲要煮都係工序黎，所以呢d錢值得比人賺既。
豉油皇炒針墨
針墨肉質爽彈有咬口，
不過就無乜味，全靠個豉油皇去調味，
個底有韮黃，為成道菜增色不少。
豉椒炒花甲
夠鑊氣，料頭爆得夠香，
花甲係大size果種（係花甲！唔係蕃薯蜆），
新鮮又鮮甜，而且每一粒都無沙，
調味各樣配合得岩岩好，呢個必食呀！
（出街食飯已經好耐都無食過好味既炒花甲）
每一碟其實份量都ok
個人覺得比起長洲、西貢既海鮮餐廳黎講，
布袋澳既海鮮上枱至少係熱辣辣同份量係ok。
辣酒煮花螺
聞得出有玫瑰露酒既香，少少辣，
其實佢個辣酒既味道幾特別。
不過我地都係鐘意食返原味既花螺多小小。
鹽焗奄仔蟹
其實佢個烹調方法係好得，
可惜隻蟹啲糕唔夠香。
而蟹肉方面，啖啖肉，無泥味無噏味，
食得出蟹肉應該有既甜味。
食完可以係附近行個圈，
吹下海風都幾舒服
————————————
總結
整體覺得值得一試，性價比正常。
廚師手勢唔錯，夠鑊氣。
張貼
