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2023-10-28
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西營盤正街近電車路有間樓上私房菜餐廳，朋友推介我去吃川菜。今日放假就和太太上去吃烤魚。大廈外觀有點舊，樓下生果檔有點雜亂，可是上到餐廳，卻感到雅緻明亮，整潔寬闊。老闆娘是四川人，出來招呼我們，和她交談幾句，爽快能幹，難怪把餐廳打理得井井有條。*我和太太想食烤魚，老板娘主動指出餐牌上的烤魚（$498）足夠3-4人食用，我們只有兩人的話，她可以把份量和價錢減少。非常好，正合我意，又不會浪費。*好大一盤，鱸魚新鮮厚肉，炸得外脆內嫩。先吃表層炸得香脆的魚皮和白滑的魚肉，然後反轉魚身，再吃這面吸收了湯汁的皮肉，最後吃美味的配菜：蓮藕片、白蘿蔔片、蒿筍片、大豆芽、洋蔥和闊薯粉。我們點了小辣，辣度剛好，吃得過癮又飽足。此時老闆娘送來兩碗冰涼冰粉，桂花甜甜蜜蜜。最後埋單連加一$403，價錢公道。我可以大膽講句：這間在香港由四川大廚炮製的烤魚，比在四川吃到的更美味。
朋友推介我去吃川菜。
今日放假就和太太上去吃烤魚。
大廈外觀有點舊，樓下生果檔有點雜亂，
可是上到餐廳，卻感到雅緻明亮，整潔寬闊。
老闆娘是四川人，出來招呼我們，和她交談幾句，爽快能幹，難怪把餐廳打理得井井有條。
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我和太太想食烤魚，老板娘主動指出餐牌上的烤魚（$498）足夠3-4人食用，我們只有兩人的話，她可以把份量和價錢減少。
非常好，正合我意，又不會浪費。
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好大一盤，鱸魚新鮮厚肉，炸得外脆內嫩。
先吃表層炸得香脆的魚皮和白滑的魚肉，
然後反轉魚身，再吃這面吸收了湯汁的皮肉，
最後吃美味的配菜：蓮藕片、白蘿蔔片、蒿筍片、大豆芽、洋蔥和闊薯粉。
我們點了小辣，辣度剛好，吃得過癮又飽足。
此時老闆娘送來兩碗冰涼冰粉，桂花甜甜蜜蜜。
最後埋單連加一$403，價錢公道。
我可以大膽講句：
這間在香港由四川大廚炮製的烤魚，
比在四川吃到的更美味。
烤魚加濶薯粉
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