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2016-06-26
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柑太父母都愛煲韓劇，父親節無話一定要食中餐的，今年父親節決定和爸媽去食韓國菜。香港韓國菜館已食過很多，近年新開的韓國菜館多是主打炸雞小食特飲，和爸媽去食韓國菜就要選一間接近如韓國旅行時所吃到的傳統風味，因此聽朋友介紹選去首爾家。雖然是大熱天時，但店內擺位寬敞舒適，而店內的裝潢頗有韓國小店的風格，不以新派裝潢吸引顧客，反其道以傳統的格局，帶出韓國傳統料理的宗遠流長，讓人感覺好似日本傳統食店一般，讓人對韓國的食物更加尊重。而在有冷氣就可以任性的情況下，於是點了一個4人份BBQ套餐。店內侍應全是韓籍，所以溝通上有少許困難，但英語及簡單的中文他們是聽得懂的，而且餐桌上有一張簡單韓語的餐桌紙，點水點菜的韓文皆有，方便食客。一開爐，就見到一塊中間有一個大窿的烤板，隨後侍應將一碗湯汁置於大窿上，我們還以為是用作灼食物的湯底。過了一會，那個 “湯汁” 開始凝固，才知那是一碗燒蛋。一整碗燒的蛋中間比一般沿邊而燒的較嫩滑。首先登場的是韓式泡菜飯，泡菜餅的只屬微辣，整塊煎餅厚度夠，煎得外皮微脆口，裡面軟熟，入口一陣陣微微的辣醬風味，刺激起大家的食欲，口感一流。這套餐內可食兩款牛肋骨，一款特級牛肋骨不加醃料，
雖然是大熱天時，但店內擺位寬敞舒適，而店內的裝潢頗有韓國小店的風格，不以新派裝潢吸引顧客，反其道以傳統的格局，帶出韓國傳統料理的宗遠流長，讓人感覺好似日本傳統食店一般，讓人對韓國的食物更加尊重。而在有冷氣就可以任性的情況下，於是點了一個4人份BBQ套餐。
店內侍應全是韓籍，所以溝通上有少許困難，但英語及簡單的中文他們是聽得懂的，而且餐桌上有一張簡單韓語的餐桌紙，點水點菜的韓文皆有，方便食客。
餐前小菜
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燒蛋
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燒蛋
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韓式泡菜餅
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燒肉三食
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純味特級牛肋骨
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五花腩肉的肥和肉相間有序，烤後已不覺脂肪層，油脂已滲入肉層內，甘香可口，聽說正宗的韓國烤豬肉不可用急凍豬肉，否則不可烤出爽口彈牙的質感，而我們所點的五花腩燒好後，一食便先感到外層的脆，內層的多汁嫩滑，而因為厚度剛好的關係，不會過於油膩，絕對是喜愛韓燒的女士的福音。
五花腩
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燒雞肉
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鮮牛肉鍋麵
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飯後果
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題外話/補充資料：
成日會自己出外找韓國菜食的爸媽起初覺得這兒的侍應好像不太主動來換烤板，要我們要求才換，後來遇到那唯一一位講中文的侍應問她，才知原來每碟烤肉旁放置了一片切成波浪紋的紅蘿蔔，是用來擦淨烤板，這真是一個既傳統又方便的方法。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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