打邊爐

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今晚去了佐敦內街打邊爐，餐廳雖然以打邊爐出名，但是原來雞煲味道亦一流。所以試的是一雞兩味，先試下辣雞煲，再加湯底打邊爐。雞煲用了大量天然香料，有芹菜、八角、蒜頭和辣椒等，香得來有點辣，辣得來少許麻。醬料中值得一提的是其類似xo 醬的醬料，可以將食材味道都提升不少。蚌來自智利，大大隻，味道相當鮮甜。蔬菜拼盤有不同種類的菜，而且份量十足。至於丸類，亦值得一提，自家製流心蝦丸真的很令喜出望外。餐廳更有自家製樽裝飲品。